北海道では珍しい！？人気のとんかつ店へ！！@とんかつ くにか

北海道ツアーも三日目。ここまで、カレー、寿司、ラーメン、デザート、日本料理とバランスよく摂取しております。次のターゲットに決めたのはとんかつ。札幌でトップクラスの人気を誇るという『とんかつ くにか』へやってきました。

そういえば、北海道ってとんかつのイメージがないですね。聞けば、ご主人は関東のとんかつ屋さんで修行していたのだとか。北海道とんかつのパイオニアというところでしょうか。

ランチメニューを見ると、ロースよりヒレ押しの雰囲気。質問してみると、ロースは肉の大きさから単品になり、ヒレなら軽いので他の揚げ物と組み合わせることができるからとのこと。普段はロース派ですが、せっかくなのでヒレも注文。しかも、北海道らしいチーズ入りのメンチと組み合わせます。

結果食べ比べの形になりましたが、結論ヒレのほうが好み。サクっというよりザクっとし食感の衣で、包まれる肉は軽さはもちろん自身の旨味がゆっくりながらじゅわっと広がっていきます。

これがロース。

これがヒレとメンチカツ。

メンチかつは、粗さのあるひき肉とトロっとしたチーズが完璧に握手しておます。これは問答無用にご飯を消費させていきます。

こうなると、その他のチキンカツ、ハムカツ、エビフライ、クリームコロッケなど揚げ物全般が魅力的にうつります。くにかでは、ヒレカツ＋好みの揚げ物というのが正解だと思います。あくまで個人の意見ですが、ご参考になれば！

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とんかつ くにか
011-874-1129
北海道札幌市白石区川下3条7丁目1-31
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1003933/