2018.04.11 夜 二郎✖️中本、これは夢のコラボレーション！@火の豚 人形町駅前店 ラーメン・つけめん 東京・日本橋 1000円〜2999円 ★★★☆☆ ハワイから帰ってきました！日本料理に直行と言いたいところですが、もはや体力の限界。しかも機内食は食べない主義なので、お腹の空き具合が極限状態です。ということで、近所の食事スポットを選んだのがラーメン店『火の豚』。 なんとラーメン界の雄「二郎」と「中本」の二大巨頭のフュージョンなんですって。埼玉に本店を構えているそうですが、こんな刺激的なフュージョン料理があったとは。どこもかしこもフュージョン料理が大人気ですが、この組み合わせは斬新すぎますね。笑 シルエットはハーフハーフのような感じ。左右に箸をつければ、それぞれの個性を味合うことができます。乳化のすすんだ濃厚な二郎のスープ、中本系の刺激のある麻婆をそれぞれ堪能できます。だが、これはフュージョンとは呼びませんね。混ぜると二つの味が上下に重なる感じ。二郎の濃厚さの上に、蒙古系の辛さが重なっていきます。ニンニクの有無を聞かれますが、次の予定がない方はぜひ追加してみてください。 ごわっとした太めの縮れ麺や超肉厚チャーシューは二郎そのもの。濃厚の豚の二郎のスープに、火のでるような中本の辛さがドッキング、火の豚というネーミングがぴったりなラーメンでした。最強のジャンクラーメンはこれだ！ — 火の豚 人形町駅前店東京都中央区人形町3-7-14https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13218617/
