ハワイ名物のオックステールスープ発祥のお店！？@Kam Bowl Restaurant（ハワイ）

さてさて、やってきましたハワイグルメツアー第三弾！最初の食事はハワイ名物のオックステールスープから行ってみましょう。

やってきたのは『kam bowl restaurant（カム・ボウル・レストラン）』。発祥の店といわれる「カピオラニ・コーヒー・ショップ」が名前を変えてカメハメハショッピングセンターに復活しております。もともとこのお店は今は閉鎖してしまったボーリング場内にあったそうで、屋号にある「bowl」にもその名残を残っております。ちなみにオックステールスープで人気の「朝日グリル」でも同じレシピが出自となっております。

注文はもちろんオックステールスープ。このスープは何回も表情を変えます。まずはシンプルに塩だけで調味したオックステールの出汁をお楽しみください。ほろほろと崩れる肉とスープを楽しんだ後は生姜醤油の出番。この相性は神の領域でついつい白ご飯に手が伸びてしまいます。

たっぷりのオークステールを生姜醤油とともに楽しんだ後は、雑炊を作ってみましょう。残った白ご飯と生姜醤油を投入すれば、また違った表情を楽しむことができます。

オックステールだけでなくフライドライスも人気。キムチフライドライスをいただきましたが、適度なキムチの辛さが心地いい。さらに、ここに半熟の卵の卵黄を混ぜ合わせることで料理が完成します。濃厚でクセになる味わいでお腹いっぱいなのに食が進んでしまいます。

デザートにお願いしたのは、レインボーケーキ。なんだかフォトジェニックそうな名前ですね！わかりやすい甘さからはアメリカの味がするようです。笑

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Kam Bowl Restaurant
(+1) 8088410931
ハワイ1620 North School Street Honolulu Hawaii 96817
https://tabelog.com/hawaii/A6001/A600104/60001772/