埼玉から西新橋にラーメン店がやってきた！＠麺屋 我龍

埼玉から西新橋にラーメン店がやってきた！このあたりってラーメン屋の選択肢が多くはなかったので、非常にありがたい移転でございます。店の名前は『麺屋 我龍』。なんか中日の落合監督のオレ流みたいと思ったのは僕だけでしょうか。そんなつまらないこと言ってないで、さっそく中に入ってみましょう。

一押しのメニューは、「桜姫」と名付けられた自慢の醤油ラーメン。桜姫とは宮崎産のブランド鶏のことで、これがあっさりしながらもコクのあるスープを完成させております。

清湯スープながら、とろみがありそこに濃厚な旨味が凝縮されております。かえしである醤油とのバランスもなかなかいいようです。細麺でパッツン系の麺とも相性がよいです。

具材は同じく厚めにカットされた鶏の胸肉チャーシューが目立ちます。少し大きめにカットされたネギも特徴的です。だが、一番目立っているのはピンク色の低温調理の大きめ豚肉ロースですね。すっきりいただける仕上がりになっております。ちなみに、このローストポークは丼でも提供しております。肉だけでも十分な存在感ですが、玉ねぎの入った特製の醤油ダレがご飯との相性を確実なものにしております。

—

麺屋 我龍
東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13207281/