えっ、スパイスラーメンって何！？@スパイスラーメン 点と線.

やってきたのは下北沢にある『点と線.』ユニークなネーミングですが、タグラインで掲げているように提供しているのは「スパイスラーメン」のよう。ん？スパイスラーメンとは何でしょうか？そのヒントは店ができるめでの経緯に隠されているようです。

点と線.を経営するのは同じく下北沢に展開する「路地裏カリィ侍.」。もともとは札幌で創業し、関東にも複数店舗展開するスープカレーの専門店です。大量の野菜を使い、美しく盛り付けることで女性からの支持も強いお店になっております。なるほど、スパイスラーメンとは、スープカレーで培った力を駆使したラーメンということですね。ありそうでなかった！と意表を突かれた気分です。

注文したのはおすすめの「スパイスパクチーラーメン」。スープはスパイスのばっちり効いた完全たるスープカレー。動物系の出汁を土台として、大量の野菜が作り出す旨味をばっちり感じることができます。具材にもラーメンの基本であるチャーシューや味玉の他、牛蒡、紫玉葱、赤黄のパプリカなどカラフル野菜の存在が目立ちます。野菜がウリなことは「路地裏カリィ侍.」と同様のようで、これまた女性に人気がでそうなアプローチでございます。パクチーも女性は大好きですもんね！

味変は普通は胡椒などで味を足すことが多い。だが、既にスパイスがばっちりなので味変の方向性が少し違います。レモンによる味変なんです。さっぱりというのは当たり前で、辛さとのコントラストもあるからこそ感じる清涼感がすごいんです。

チャーシュー丼も普通のラーメン屋のものとは全く違います。「スパイスチャーマヨ丼」は菊の花やトマトなどでやはり彩りが美しい。マヨネーズの味付けがしっかりしていて、チャーシューというよりあっさりしたツナをいただいているような印象です。糸唐辛子でスパイスの存在は忘れておりません。

ご飯ものはチャーシュー丼などではなく、白飯だけで食べるのもいい。だって、スープがカレーですからね。一度ならず二度おいしい食べ方もありますよ。炭水化物の量は倍になるので、その辺りは個人の責任でお願いします。ちなみに、こちらのお米も北海道産のものを使用しております。個性的なラーメン店は１つの点だが、北海道のスープカレーの文化と線でつながっているようです。新しい料理であるスパイスラーメンをご賞味あれ！

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スパイスラーメン 点と線.
東京都世田谷区北沢2-14-5 イスズビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13211061/