ありがとう！にくがとう！@にくがとう 人形町本店

にくがとうございます！！かつての霜降り肉信仰が廃れ、最近では赤身肉に注目が集まる。人形町の人気焼肉店「にくがとう」はその赤身焼肉の専門店。専門かといってバリエーションが少ないわけではなく、エンターテインメントを駆使して赤身肉の様々な表情をみせてくれます。

例えば、「元祖イチボの一枚焼き」
こいつは大判のイチボをすき焼き風でいただきます。赤身の中ではサシのある部位。七輪にのせられる時間はわずか1.5秒！

肉に負けず卵の味もしっかりしてるので満足感があります。目の前の光景はエンターテインメントそのものですね。ちなみにこのコロンブスの茶卵はまた後で登場するので一旦横に避難させます。

A5和牛の赤身肉が今度はブロックで登場。にんにくバター醤油をつけ焼く形でゆっくり火入れしていきます。

焼くのではなく温めるというニュアンスのほうが近いかもしれないです。柔らかくレアな食感でブロック肉を楽しめるのは、通常の焼肉店の仕事のレベルは完全に超えてます。

ここで卵が再登場！それこそがにくがとう名物の「名物ロック飯」です。まぁ、想像はつきますよね！ブロック肉をご飯にのせたTKGってやつです。肉の旨味もすった卵で作るのだから否定する要素は見当たりません。最高にロックな飯ですわ。

他の肉もレベルが高い。薄切りなのにしっかり食感を感じる「上タン塩」、これまた赤身の違った表情を見せる「上サガリの西京味噌づけ」などと王道から創作まで楽しめるのも魅力だ。

この肉寿司なんか外人さんが大喜びしそうでしょ？

ちなみに、ナムルの盛り合わせってもやし以外は余る傾向にありますが、にくがとうのナムルは取り合いになります。ぜひ注文してみて。

締めくくりもクリエイティブ。みんな大好きなプリンのかき氷です。プリンの生地の部分をそのまま凍らせて削ってるので、氷に味つけが施されてます。いわゆる台湾式のかき氷の手法ですね。仕上げにかけるのはもちろんカラメルソース。このプリンのかき氷はテンションあがりました。当たり前なのですが、完全にプリンなんです！

美味しく楽しい肉やデザートをありがとう！いや、にくがとう！！

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にくがとう 人形町本店
050-5595-0930
東京都中央区日本橋堀留町1-6-7
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13168436/