銀河のように大きい北海道のいろんな動物達。@ホルモン 銀牙

北海道といえばジンギスカン！それはそうなのですが、食べるべき肉はジンギスカンだけではありません。北海道の広大な大地にはたくさんの動物達が存在しています。そんな肉を楽しませてくれるのは『ホルモン 銀牙』。銀河のように大きい北海道の様々なお肉を堪能させていただきます。

エゾジカのタン！
これが優勝。牛とは違うタンの旨味。臭みなどとは無縁です。

兎！
兎は初体験かも。ピンク色から想像できる淡白さだが、コクのある味わいです。

シマチョウ！
やっぱりホルモン屋さんですものね。新鮮なホルモンをいただきました。

まだまだチャレンジしたい動物や部位がたくさん。北海道ツアーの初日で、７軒目の食事なのでさすがにここまで。せっかくなので、牛や豚の見慣れたものではなく珍しい食材をいただくことをお勧めします！

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ホルモン 銀牙
北海道札幌市中央区南4条西2丁目14-2 セントラルS4ビル 8Ｆ
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1033174/