ジャポネを完食して男をみせろ！@ジャポネ

男たるもの豪快に大盛りの飯をほうばるべし。本日ミトミえもんの男を試されたのは銀座インズ3にある『ジャポネ』。「ジャポネーゼ（日本人）」の手によって生み出されたロメスパを代表する店だ。というかこの言葉の発祥の店だ。

ロメスパとは路麺のスパゲッティ。茹で置き、極太、デカ盛りがデフォルト。和風、中華風、洋風とあるが、店の名前も持つジャポネが人気。醤油味の和風で肉、シイタケ、オニオン、小松菜が入る。さらにアップグレード版となる「ジャリコ」にはエビと紫蘇の葉、トマトが加わります。

ということで、「ジャリコ」大盛り！！茹で置きの大量のスパゲッティを強火で熱し続ける鍋に大胆に投入。重そうな鍋ですね。こびりつくほど焦げ付けるのが重要なアクセントを担う。

味はもちろん醤油味。多少のしょっぱさがロメスパの極太麺をさらにジャンクにしていく。しかし、癖になる紫蘇の香りが全体的に味を整える。ジャリコはジャポネとバジリコ（紫蘇）なのが納得がいきます。

トマトの酸味やシャキシャキの食感の小松菜など飽きさせない仕掛けは用意される。あっという間に大盛りも胃の中へ。えっへん、おいらは男ミトミえもんだい！

なんて偉そうに言いましたが、大盛りの上には「横綱」もある模様。男になるための挑戦は続く。

—

ジャポネ
03-3567-4749
東京都中央区銀座西2-2先 銀座インズ３ 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002503/