「フォアグラパン」買ってこい！？@人形町バル 雄

「やきそばパン買ってこい！」ヤンキー漫画の定番の台詞ですが、パシリへの命令ランキング１位はこれでしょう。出典はわからないが、当時の高校生にもっとも愛されていたパンなのでしょう。

当時こんなパンがあったらどうだったでしょう？その名も「フォアグラパン」。言わずと知れた高級食材ですね。こんなパンが並んでいたらパシリの負担がもっと大きかったところです。

さて、そんな贅沢なパンを提供するのが『人形町バル 雄』駅からの距離が遠く、古いビルの階上にあるため隠れ家感が非常に強い。落ち着いた雰囲気はヤンキー達に似合わないので、パシリの方々も安心の環境です。

ふわふわな食感のパンに想像よりもボリュームのあるフォアグラ。パテの形をとらないのは珍しいですね。赤ワインベースはソースが目立ちます。

ユニークな料理を発端は店主さんの経歴にもよるそうです。シェフがイタリアン出身のようですが、店主はメキシカンなど豊富な経験をもつそう。

「鶏と鴨肉のグラタン」を頼んでみましたが、鶏と鴨の合いびき肉という珍しい組み合わせ。ジューシーさと軟骨の食感などがいい意味で融合されてます。クリームチーズのアクセントも面白い。

実は家が近所だけど、フォアグラパン買って来いとは言わないでください。

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人形町バル 雄
03-6661-6362
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