焼肉はタレ派？塩派？それとも、味噌派？＠味楽亭

焼肉はタレ派？塩派？これは焼肉界の永遠のテーマです。タンは塩とか定番のものもありますが、究極は好みですからね。あなたはどちらがお好きですか？

おっと、もう１つ忘れてました。味噌の存在も忘れてはいけません！ここ『味楽亭』の味付けはデフォルトで味噌なんです。

指定をしなければ全て味噌味で提供され、しかも唐辛子がたっぷりというのが特徴です。

「ロース」「カルビ」辛さの調節はできるようですが、まずは普通でいただきます。たっぷりの辛味噌にコーティングされ、味噌ダレの焦げた風味がアクセントになります。

さらに、物足りなければと別皿で唐辛子をたっぷり。

タレをつけるように唐辛子をまとわせます。焼き付けられた唐辛子がまたいいんです！タレでも塩でもない味噌は「辛さ」というオリジナリティーで飛び込んできます。

一応「タン」だけは塩味でお願いをしました。味付けはしてないので、塩コショウはセルフでとのこと。やはり味噌に力をいれているということですね。笑

つまみには、「へサム（ナマコ刺）」と

「ナムル」をいただきました。

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味楽亭
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