肉のエンターテイナー「ヤザワミート」がおくる、しゃぶしゃぶコース！＠今福

高級な肉料理というと何を思いつきますか？肉料理には様々なジャンルが存在しますが、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキといったところでしょうか。自然と接待店にも選ばれやすいですよね。味覚に自信がなければ、定量的な金額をものさしとする、ある意味正しい判断です。なぜなら、接待相手の判断もまた同様だからである。

さて、あらゆる肉料理を展開してるといっても過言ではない「ヤザワミート」有名になったハンバーグ店を始め、焼肉、ハンバーガー、とんかつ、焼鳥と守備範囲は広い。本日はその中でも高級ラインナップの「しゃぶしゃぶ」を頂きます。

店は『今福』。場所は白金の閑静な通り沿い。店構えは、和のモダンな建築に入り口の牛の彫像。いかにも接待向きな雰囲気です。

アラカルトの準備もあるようだが、基本はすき焼きorしゃぶしゃぶ。

「極上牛吟選盛り合わせ」先付、牛盛り合わせ、野菜盛り合わせ、〆、デザートのラインナップ。

肉祭りのホイッスルは「和牛タン」で吹かれます。和牛タンをトリュフ塩でいただきます。高級嗜好のぶれない姿勢はいいですね～。

盛り合わせドーン！右から、「フィレ」「シンシン」「イチボ」「サーロイン」「特上ロース」

さすが1頭買いの矢澤さん、希少部位も贅沢に使います。塩ポン酢や胡麻ダレは王道だが、肉質がよければ変化球は必要がない。安定したコースをいただますので、ますます接待には安心ですよ。

追加肉には「サーロイン」、〆には「雑炊」といただきました。

あと人参が牛になってる細かい演出もお見逃しなく！

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今福
03-5420-2914
東京都港区白金1-12-19
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13136201/