名物の「鯛丼」をご賞味あれ。＠鯛ふじ

縁起がいいお名前ですね。『鯛ふじ』さん。めでたい鯛に、霊峰富士です。ありがたや～、ありがたや～。

メニューももちろん鯛中心。刺身定食の中身もおそらく鯛だろう。

ランチにて鯛茶漬けを提供する店は多いが、こちらの「鯛丼」（1300円）というのは珍しい。この鯛丼。ご丁寧に大盛りのメニューも揃えるのは人気の証拠の一つだろう。

建物と一緒に年をとったカウンターには女性が多い。鯛といえば良質のタンパク質を豊富に含み脂質が少なめで女性も喜ぶ魚。近所のOLさん達のお腹をやさしく満たしているのですね。

築地で仕入れたという天然の鯛。醤油だれにじっくり漬けられたのでしょう。味がしっかり染み込んでおります。香ばしく炙られているが、鯛らしい締まった歯ごたえは失われておりません。細かい鰹節や紫蘇にねぎ、山葵なんかも脇役として活躍します。

胡麻だれにお茶漬けのほうが鯛と弾力と互角に戦える印象。個人的には醤油の場合はもう少し熟成感があったほうが好みである。とはいえ、女性が行列を作るほどの人気。美味しんぼにも登場したことのある昭和４２年創業の老舗です。一度食べてみる価値はありますよ！！

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鯛ふじ
東京都 中央区 日本橋箱崎町 14の7
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13025684/