恵比寿の路地に大人な隠れ家。＠和

恵比寿南の交差点からの細い路地。新堀ギターのはいる年季のはいったビルディングの２階。およそ小料理を提供する店の存在は想像がつかない。まさに隠れ家という名にふさわしい。

テーブル席１０席とL字に１０名弱が着席可能。ご夫婦で居心地のいい雰囲気作りができている。そんなことは常連さんが安心して酒に興じている姿からも伝わってくる。

まずはお通し。鴨の燻製、鯵の手まり寿司、ホタルイカ、タコ。手まり寿司を筆頭に丁寧に作られたことがわかる。鴨の甘さ加減もよく、期待度が高まる。

・刺身の盛り合わせ
蟹（蟹酢）、〆鯖、ヤリイカ、赤むつ（のどぐろ）、エンガワ（炙り）、イサキ昆布締め、イサキ刺身、金目鯛、マコガレイ。人数に合わせた盛り合わせ。こういう配慮は小料理屋らしく好感度が高い。イサキの昆布締めはほんのりの風味漬けだったり、赤むつの脂身、エンガワの炙りの香ばしさ、などなどお酒を美味しく飲める要素満載。

・栃尾あぶらあげ

・チーズの味噌漬けと磯辺焼き

・アジとキスの唐揚げ（ズッキーニも）

・毛ガニのアラのスープ（サービス）
焼酎中心にいただきましたが、日本酒との相性がよさそう。メニューも日本酒の充実度も恐ろしく高い。毛ガニのアラで最後に体も温まります。これサービスでいただくには贅沢ですね。

・茶そば
〆は茶そばで。お茶らしい渋みがほんのり感じられ体に優しい。

日本酒をいただかなかった激しい後悔が次回のモチベーションにつながる。まだまだ恵比寿は若者の待ちじゃないですよ。静かな環境がそんな気持ちにさせる「大人な」隠れ家です。

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和
東京都 渋谷区 恵比寿南 2-1-2 新堀ギタービル 2Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005152/