女子ウケはよさそう。薪窯で焼くナポリッツァ！@ピッツェリア パージナ 虎ノ門

四つ葉のクローバー。見つけると幸運になるという伝説を持つ。子供の頃公園で探した思い出がありますよね。

お客様に幸運を届けたい四つ葉のクローバーの四つ目の葉をイメージして、「パジーナ」と名付けられたお店。パジーナとはイタリア語で「葉」を意味します。真のナポリピッツァ協会の認定を受ける名古屋のピッツェリア・パージナで修行。

店内に入ってすぐ目に飛び込んでくる薪窯。イタリアから輸入してるそうです。デザインが赤で可愛らしい。薪窯だからうまいってことはないですが、温度差が出やすいため高度な技術が必要で、粗い焼き目にぬくもりを感じることができます。一階は食事スペースではなく、この薪窯が贅沢に占拠しております。

食事は三階でいただきましたが、白い壁にヨーロッパの美術館を模したような天井。女子意識の高い内装です。

メニューはピザとパスタの5種から。ピザは数種類食べたい方は複数名でシェアしましょう。ランチ時はピザ3種類提供がありですので、3人寄れば文殊の知恵です。

そんなことは知らずこの女子の世界に男二人で乗り込んだので、ピザを2種。

・マリナーラ（950円）トマトソース、ニンニク、バジリコ、オレガノ

・マルゲリータ（1100円）トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジリコ

ナポリピッツァのルーツと呼ばれるマリナーラ。同じくナポリ文化に根差したマルゲリータ。双方トマトベースのベーシックなピザ。ふわふわな空気感が見た目から伝わる。一方でもちもちな食感のコントラストが面白い。焦げが手につくのが薪窯たる由縁か？

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ピッツェリア パージナ 虎ノ門
東京都 港区 西新橋 1-7-6
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13144099/