恵比寿にある定食屋『ふ定食屋』を訪ねます。 いや、定食屋と紹介してはダメか。なぜなら、ここは”ふ（不）”定食のお店だから。定食とは、漢字そのまま、予めいくつかの料理の組み合わせを定めてある献立のこと。こちらでは、いわゆる • もっと読む »
日曜夜も魚定食。@めし屋
2024年8月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
焼き魚って無性に食べたくなる時ありません？昼時にはたくさんの選択肢がありますが、夜に焼き魚だけを食べようと思うと意外とハードルが高い。しかも、それが日曜となれば尚更です。今回は日曜の夜に食べられるお店を１つご紹介してまい • もっと読む »
西麻布で、朝まで本格中華！？@ふるめんUSA
2024年8月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西麻布エリアでは、深夜飯のニーズが高い。そこに名乗りを挙げた『ふるめんUSA』をご紹介してまいりましょう。 ここは、日本料理店がプロデュースする、USAと名のつく、深夜までやってる中華料理店。 すでに情報がカオス状態。笑 • もっと読む »
やっぱり日本人の朝食はお米に限る！@おひつ膳 田んぼ 代々木本店
2024年8月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木にある、田んぼ！？もちろん水田のことではなく、田んぼで穫れるお米を主役にしたお店、その名もずばり『おひつ膳 田んぼ』の話でございます。 表参道や三軒茶屋への店舗展開するなど人気を博すが、都会であればあるほど田舎の雰 • もっと読む »
とんかつ荘なのに洋食屋さん！？@とんかつ荘 フジマル
2024年8月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
和歌山市内にある洋食店『とんかつ荘 フジマル』を訪ねております。 とんかつ荘と冠がつくが、洋食屋にカテゴライズされている不思議。メニューを見るとなんとなくそれが理解できます。オムライス、ハンバーグ、ポークジンジャー、、、 • もっと読む »
和歌山ラーメンにおける一流派の祖。@ 中華そば専門店 井出商店
2024年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
和歌山ラーメンには、２種類ある。澄んだ醤油スープが特徴の「車庫前系」、白濁した醤油スープが特徴の「井出系」だ。後者は、和歌山市内にある人気ラーメン店『井出商店』に由来するが、今回はその総本山を訪ねております。 カップラー • もっと読む »
野菜、足りていますか？@畑山ガーデン
2024年8月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
野菜、足りていますか？ こんな掛け声をかけてくれるピザ屋も珍しい。高知の中心地から30分ほど西に車を走らせた、いの町にあるお店『畑山ガーデン』。緑豊かな立地やガーデンというネーミングなど、すでに自然派であることは明らか。 • もっと読む »
ひろめ市場で、ちいさめ餃子。@ ひろめで安兵衛
2024年8月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高知観光における食の一大スポット、ひろめ市場。高知名物が色々と楽しめるフードコート的な場所であり、連日観光客が押し寄せております。ちなみに、ひろめとは”広め”ではなく、土佐藩の弘人蕃顕（”ひろめ”しげあき）に由来しており • もっと読む »
続く、高級店による立ち食い寿司への挑戦。@立喰い鮨 浩也
2024年8月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高級店の立ち食い寿司への挑戦が止まらない。 「鮨 りんだ」による「ブルペン」、「鮨 秦野よしき」による「立喰 鮨となり」など。高級店のクオリティーのそのままに、安価なコストで、しかもお好みでの提供を可能にしているのだから • もっと読む »
サクサクかつ丼、さくり。@日本橋蛎殻町 さくり
2024年8月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水天宮駅近くにあるカツ丼専門店『日本橋蛎殻町 さくり』を訪ねます。 母体は人形町にある人気とんかつ店「かつ好」であり、そのスピンオフ的な位置付けか。かつ好のとんかつは、サクッとした衣に特徴があるが、その個性にフォーカスし • もっと読む »
味噌の名店、池袋に誕生。@味噌麺処 田坂屋
2024年8月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
池袋にある人気ラーメン店『味噌麺処 田坂屋』を訪ねます。 暖簾からもうかがい知れますが、ご主人は野方にある味噌ラーメンの名店「花道庵」のご出身。ラーメンのシルエットからも修行先へのリスペクトが伝わってまいります。白味噌を • もっと読む »
ラーメン激戦区で存在感を発揮する、ラーメンと唐揚げ。@ 中華そば 高安
2024年8月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都随一のラーメン激戦区、一乗寺ラーメン街道。この中にあってトップクラスの人気を誇る『中華そば 高安』が今回の目的地。 創業は1999年のことで、京都における白濁スープの元祖としても知られております。時間をかけて煮出した • もっと読む »
京都最古の上賀茂神社の名物は、、、@葵家やきもち総本舗
2024年8月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都でもっとも古い神社である上賀茂神社。花より団子、神社より団子のミトミえもんの目的は、もちろんグルメ。上賀茂神社の名物といえば、正式名称を葵餅と呼ぶ「やきもち」でございます、提供するお店の１つは、昭和25年創業の『葵家 • もっと読む »
宇治の人気ラーメン店の名物は、汁なし担々麺。@晴耕雨読
2024年7月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都の宇治にお店を構える人気ラーメン店『晴耕雨読』へ。 諺の意味は、田舎で自然に任せて心穏やかに暮らすこと。超がつくほどの人気店にも関わらず、週４日という営業スタイルもこの言葉を体現しているのかもしれません。また、畑を耕 • もっと読む »
田舎で個性的な武蔵野うどんを。@ 田舎うどん てつ
2024年7月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
埼玉県の川越市内にあるうどん店『田舎うどん てつ』を訪ねます。 屋号そのまま、田舎のお家がそのままうどん店になったような雰囲気。おばあちゃんの家に遊びにきたようでほっこりとしてしまいます。提供しているのは、いわゆる武蔵野 • もっと読む »
名古屋にある餃子酒場。@餃子酒場 一世一代 本店
2024年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋にある餃子酒場『一世一代』の本店を訪ねます。 近くにもう１つ店舗を構えており、どうやら餃子はそこで調理している模様。オーダーが入ってから包んで焼くことを売りにしていることもあってか、注文から到着までの時間はちょっと • もっと読む »
名古屋のご当地グルメ、カレーうどんの人気店。@うどん料理 千
2024年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋のうどんといえば、味噌煮込みうどんが有名ですね。だが、実はカレーうどんも名古屋飯の１つに数えられます。一般的のカレーうどんとの違いは、とろみの理由が片栗粉ではなく小麦粉だったり、極太のうどんを入れることに特徴がある • もっと読む »
金箔のソフトクリームって何だ！？@箔一 東山店
2024年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金箔の生産量の日本一ってどこかご存知ですか？答えは石川県の金沢市で、実に98%以上というシェアを誇ります。となれば、金箔を使った名産品が誕生するのは必然で、工芸品や化粧品などのお土産が人気を博しております。さらには、金箔 • もっと読む »
ソウル発。ここがカンジャンケジャン人気に火付けた！？@プロカンジャンケジャン 赤坂店
2024年7月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
多くの韓国料理や中華料理が鎬をけずる赤坂に出没しております。目的地は『プロカンジャンケジャン』 の赤坂店。 韓国のソウルでカンジャンケジャン人気の火付け役となったお店でございます。カンジャンケジャンとは、生のワタリガニを • もっと読む »
巣鴨の洋食屋さんの名物は、スコッチエッグ。@洋食 小林
2024年7月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
巣鴨の地蔵通り商店街の路地にある洋食店『洋食小林』へ。勝手に場所とジャンルから老舗と思ってましたが、創業は2019年と新しい。 メニューには、王道のハンバーグやポークジンジャーもありますが、名物的なポジションにあるのは「 • もっと読む »