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自然との調和を目指す、セルヴァジーナの手仕事@オステリア セルヴァジーナ

2025年1月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

駒込駅から徒歩1分の裏路地に佇む『オステリア セルヴァジーナ』へ。 その店内に一歩足を踏み入れると、温かみのある独特な空間が広がります。床やテーブルまで、すべてがシェフの手作りだとか。木の温もりのあるどこか懐かしさを覚え • もっと読む »

日本のイタリアンを牽引するサローネグループの関西初進出店。@クイントカント

2024年11月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

日本のイタリアンを牽引するサローネグループ。 本町にある「サローネ2007」を旗艦店として、東京や大阪へとその勢力を拡大しております。同グループによる大阪初出店のレストランが『クイントカント (QUINTOCANTO)』 • もっと読む »

11店舗ものミシュラン店で修行したシェフの引き出し。@チッチャ

2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

三ノ宮にあるイタリアン『チッチャ (Ciccia)』を訪ねます。 同店はこれまでコース料理を提供していたそうだが、今年からアラカルトに変更したとのこと。シェフと相談しながらメニューを決めていくので、自然とコミュニケーショ • もっと読む »

白金の人気イタリアン。@TATSUMI

2024年10月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

渡辺辰実シェフがオーナーを務めるイタリアン、その名も『TATSUMI』を訪ねております。 かつて西麻布の人気イタリアン「K+(カゲロウプリュス)」にてシェフを務めた人物で、2021年に白金の地で独立を果たしております。当 • もっと読む »

世界的ブランドによるエレガントリストランテ。@ ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン

2024年10月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

世界的な宝飾ブランドの1つである、ブルガリ。銀座のブルガリ銀座タワーがフラッグシップの位置付けだが、ビルの中にはこれに相応しいエレガントなリストランテがある。 『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』 アジア • もっと読む »