自由が丘の静かな住宅街に潜む『luogo』。2022年12月に開業した一軒で、店名はイタリア語で“場所”を意味する。その言葉どおり、ここはただ食事をするための店ではなく、泥谷俊介シェフの経験、食材への執着、炭火への信頼が • もっと読む »
焼きの力で魅せる、王道ナポリピッツァ@ピッツェリア ファッブリカ 1090
2026年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
御嶽山の商店街に店を構える『ピッツェリア ファッブリカ 1090』。2011年に元住吉で創業し、ビブグルマンや百名店でも知られた実力派が、2022年にこの街へ移ってきた。店名の「1090」は徳丸裕也シェフの名前に由来。フ • もっと読む »
酒もスプーンも止まらない、三茶の“魔の巣”@創作カレー MANOS
2026年4月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
三軒茶屋の茶沢通り沿いにある『創作カレー MANOS』。レンガ壁に重たい木の扉、内側から滲む灯りまで含めて、外観からもう完全に「魔の巣」だ。店名はスペイン語で“手”を意味する一方で、「BAR 魔の巣」へのオマージュも重ね • もっと読む »
デニッシュと食パン、二枚看板の実力@ブーランジェリー スドウ
2026年4月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松陰神社前の住宅街で、存在感を放ち続ける『ブーランジェリー スドウ』。 街に溶け込むベーカリーでありながら、この店でパンを買うこと自体が、もう立派な目的になる。須藤秀男氏が手がけるこの店は、名店で磨いたパティスリーとブー • もっと読む »
カフェライクに楽しむタイの一皿@タイランドキッチン たびする子ぞう
2026年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒の空気にすっと溶け込む『タイランドキッチン たびする子ぞう』。タイにおいて象は神聖であり、幸福の象徴。そのモチーフを掲げた店名からは、現地で感じた空気感を、この街に重ねようとする意識が感じられる。店内は木の温もりと • もっと読む »
自由が丘に根付く、野菜たっぷりタンメン@ラーメン仙花
2026年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
自由が丘の街で長く暖簾を掲げ続ける、『ラーメン仙花』。1967年創業という時間の蓄積が、そのまま店の空気に滲む一軒だ。華やかな街並みにあっても、ここに流れるのは中華鍋の音と湯気が支配する実直な空気。 メニューの中心はタン • もっと読む »
奥沢で見つけた、ちょうどいいベーカリー@アルチザン・ブーランジェ・クピド
2026年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
奥沢の住宅街に溶け込む『アルチザン・ブーランジェ・クピド』。2006年11月の創業、ちょうど20年という節目を迎える一軒だ。オーナーシェフ・東川司氏は、パリで出会ったクロワッサンの衝撃を原点にパンの道へ。店名に掲げた「ア • もっと読む »
ローカル駅前で味わう、世界基準の一枚@ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店
2026年3月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
洗足の駅前にしっかりと根を張る実力派『ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店』。2012年創業、国内大会優勝を皮切りに一気に名を押し上げたピッツェリアであり、店名の「GRANZA」は“偉大さ”を想起させるニュアンスを持つ • もっと読む »
7:28から始まる、至高の一杯@奈つやの中華そば
2026年3月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京・下丸子の住宅街に、ラーメン好きの巡礼地になりつつある一軒がある。間借り営業を経て、2024年に実店舗としてオープンした『奈つやの中華そば』。店名の「奈つや」は、奥様・奈津子さんの「奈つ」と、店主の修行先『びぎ屋』の • もっと読む »
ラテンの空気と、鉄板ハンバーグ。@エル・アミーゴ
2026年3月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ラテンの空気が街角に漂う、1975年創業の老舗洋食店『エル・アミーゴ』。店名はスペイン語で“友達”を意味し、その名の通り肩肘張らずに楽しめる一軒だ。赤やオレンジのビビッドな外観、サボテンのモチーフ、タイル装飾の入口。まる • もっと読む »
季節を重ね、最後は白米へ辿り着く@松蔭鶴水
2026年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
世田谷・松蔭神社前の閑静な住宅街に暖簾を掲げる日本料理店『松蔭鶴水』。L字カウンターわずか7席という小さな舞台で、店主・鶴水与作氏がその日の主役となる食材を次々と披露していく。自ら市場や産地へ足を運び、「これだ」と思った • もっと読む »
自由が丘で洋食を選ぶ理由@ラトリエ プリュ
2026年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
自由が丘の街に自然と溶け込む一軒、『ラトリエ プリュ』。駅からも程よい距離に構えながら、その実力は食通たちが認める本格派だ。2018年、かつて自由が丘駅近くで行列を生んだ「キッチン プラス」のシェフが立ち上げた店。アトリ • もっと読む »
黒いとんかつって、どういうこと？@黒豚トンカツ さつまや とんとん
2026年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都立大学の住宅街に溶け込むように暖簾を掲げる『黒豚トンカツ さつまや とんとん』。駅前の喧騒とは無縁の落ち着いた空気の中、ふと現れる“黒豚トンカツ”の文字と、店先で出迎える黒豚のオブジェ。2021年オープン。鹿児島が誇る • もっと読む »
ピッツァを往復するコース@尾山台 山田
2026年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
尾山台の住宅街、その静けさの奥に据えられた『尾山台 山田』。この店の空間を支配しているのは、設えや演出ではなく、薪窯の存在そのものだ。窯を中心に据え、L字に組まれたカウンターは、客を自然と火の正面に導く。生地が伸ばされ、 • もっと読む »
この価格で、なぜここまで！？@鮨 波づき
2026年1月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東急多摩川線・下丸子の地で、16年にわたって信頼と評判を積み重ねてきた寿司の名店『鮨 波づき』。通常営業ですら予約困難、貸切ともなればなんと1年待ち。ロケーションに頼らず、料理と誠実な仕事だけでここまで辿り着いた事実に、 • もっと読む »
野菜と肉、どちらも主役な一人しゃぶしゃぶ@しゃぶしゃぶ れたす 中目黒本店
2026年1月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒の路地裏、落ち着いた雰囲気のなかに構える『しゃぶしゃぶ れたす 中目黒本店』。 しゃぶしゃぶの店で「れたす」という名前をつけるあたり、ちょっと面白い。もちろん肉も出るし、むしろしっかり美味しい。でもこの店が大事にし • もっと読む »
ほどけるわらび餅、確かな手のぬくもり@雅庵
2026年1月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒の住宅街にひっそりと構える和菓子店『雅庵』。2004年の創業以来、確かな技と美意識で地域に根ざしてきた存在だ。静謐な店構えに足を踏み入れると、磨かれたガラスケースに並ぶ和菓子たちが、四季と職人の矜持を映し出している • もっと読む »
横長の皿で食べる、安定したチキンカリー@ZAZA
2025年12月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
三軒茶屋の路地裏、雑居ビルの階段を上がった先に現れる『ZAZA』は、2000年創業。黄色い庇に掲げられた「FUNKY TASTE」という言葉は、家庭的でも本格派でも欧風でもない、そのどれにも寄り切らないという意志か。決ま • もっと読む »
雲丹の価値観を更新する鮨屋@鮨 尚充
2025年12月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒に店を構える『鮨 尚充』。 この店を語るなら、まず雲丹から始めなければならない。ここでの雲丹は、数あるネタの一つではなく、店の思想そのものだ。雲丹をどう仕入れ、どう並べ、どう体験させるか。その設計が、この店の輪郭を • もっと読む »
世田谷の空気感がそっと寄り添うカフェ@カフェ マメヒコ 三軒茶屋本店
2025年12月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
三軒茶屋の路地裏にひっそりと構える『カフェ マメヒコ 三軒茶屋本店』。土色の外壁と木の扉がやわらかく街と馴染み、入口の時点で肩の力がすっと抜ける。店内に入ると、木の質感を中心にした柔らかな空気が広がり、照明の落ち着きや家 • もっと読む »