「おいしい」を、
すべての人に。

検索

topページ絞り込み結果

歴史ある洋館で繰り広げられる、下関の新しい食体験。@レストラン 高津

2025年1月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

山口県下関市の『レストラン高津』は、一歩足を踏み入れれば、その空間が異彩を放つ。 流れる音楽、独特のセンスで飾られたインテリア、そして金髪のシェフ。そのビジュアルだけで、料理がイノベーティブでエッジが効いているのは想像に • もっと読む »

下関のご当地グルメ、瓦そばって何だ!?@元祖瓦そば たかせ 本館

2025年1月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

山口県下関市の川棚温泉に位置する『元祖瓦そば たかせ 本館』。 瓦そば発祥の地として知られるこの名店は、1961年に創業。当時旅館を営んでいた高瀬慎一氏が、西南戦争の兵士たちが瓦を使って食事を作ったという話に着想を得て、 • もっと読む »

焼き続けて48万枚、職人技の到達点。@広島お好み焼き 弘々家

2025年1月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

下関の地で長年愛される『広島お好み焼き 弘々家』。 今まで焼いたお好み焼きの数、48万枚以上と驚異的な数字!これだけの枚数を焼き続けるには、職人の技術ばかりでなく、人気と情熱が必要不可欠。その実績の重みと技の確かさを感じ • もっと読む »