恵比寿ガーデンプレイスに鎮座する『ガストロノミー ジョエル・ロブション』。まずはこの名前を聞いただけで背筋が伸びるだろう。ジョエル・ロブション――フランス料理史に燦然と輝く、世紀の料理人。生涯で30を超える星を手にした唯 • もっと読む »
大衆料理を体験に変えたパイオニア@挽肉と米 渋谷
2025年8月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
『挽肉と米 渋谷』。ハンバーグという大衆料理を、ここまでドラマチックに仕立て上げたのは他でもないこの店だろう。目の前で焼き上げるライブ感と、炊きたての白米との組み合わせ。そのシンプルで力強い体験は、ハンバーグの可能性を再 • もっと読む »
ロクシタンが仕掛ける、渋谷カフェ@ロクシタンカフェ SHIBUYA TOKYO
2025年8月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅前のスクランブル交差点を見下ろすように構える『ロクシタンカフェ SHIBUYA TOKYO』。 南仏プロヴァンス発のライフスタイルブランドが手がけるカフェは、化粧品の世界観をそのまま食の舞台へと広げた特別な空間だ。 • もっと読む »
可愛いと歓声が飛び交うメルヘン空間@カフェ アクイーユ 恵比寿店
2025年8月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代官山の静かな通りに現れる、緑に覆われた愛らしいカフェ。扉を開けば、そこは女性たちの心を一瞬で鷲掴みにするメルヘン空間。白を基調としたインテリアに可愛い小物たち、フォトジェニックな料理が揃い、訪れる人のテンションを一気に • もっと読む »
明治創業、肩肘張らない老舗のすき焼き@松木家
2025年8月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業はなんと1880年。明治から続く『松木家』は、気取った老舗の格式ではなく、もっと日常に寄り添った空気感を持つすき焼き店だ。肩肘張らずに、でもしっかり美味しいものを出す——そんな距離感が心地いい。 前菜の「コロッケ」は • もっと読む »
恵比寿で焼かれ続ける餃子@恵比寿餃子 大豊記 本館
2025年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿の駅からほど近い立地に構える餃子専門店『恵比寿餃子 大豊記 本館』。2000年代初頭から営業を続ける老舗であり、店名に「元祖」の二文字を掲げるあたりに、地域密着型のプライドがにじむ。現在は本館・別館と展開しており、 • もっと読む »
焼魚定食が食べたい、そんな夜の救世主@えびす焼魚食堂
2025年6月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿の住宅街に溶け込むように佇む『えびす焼魚食堂』。2023年11月オープンのまだ若い一軒ながら、その屋号が語る通り、魚料理を定食で楽しませることに一点集中したお店。とりわけ「焼魚」を核に据え、煮魚やフライはあくまで選 • もっと読む »
古民家でカスタマイズ海鮮丼。@海鮮処 向井
2025年6月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷・神泉の住宅街にひっそりと佇む『海鮮処 向井』。和室と中庭を備えた落ち着いた空間は、まるで民家を訪ねたような安心感がある。 ここでいただくのは、好みに合わせて“選べる”海鮮丼だ。看板メニューは「海宝丼 極」。酢飯は赤 • もっと読む »
静かに煙る、渋谷・のんべえ横丁の夜@鳥福
2025年6月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷・のんべえ横丁の一角に佇む『鳥福』。昭和7年創業という老舗で、現在は三代目がその暖簾を守る。再開発が進む渋谷の中で、こうしたレトロな空間が残っているのは奇跡に近い。わずか2坪の店内に並ぶカウンター席、その奥には炭火と • もっと読む »
センスが滲む、スパイスと彩り
2025年6月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷・神泉エリアの裏通りにひっそりと佇む『カリカリスパイス』。カウンターのみの小さな空間ながら、スパイスカレー好きの間で密かに注目を集める一軒だ。店主が一人で切り盛りし、週替わりで2〜3種のカレーを提供。あいがけスタイル • もっと読む »
ニューヨークの菓子、代官山にて@松之助 N.Y. 東京・代官山店
2025年5月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代官山の白タイルのビル、その一角に静かに佇む『松之助 N.Y. 東京・代官山店』。ここは、“日本一のアップルパイ”との呼び声も高いスイーツを生む、アメリカンベイキングの名店だ。創業者は平野顕子氏──47歳で単身渡米し、本 • もっと読む »
海老ちゃんタンメンは日本一！？@恵比寿 大龍軒
2025年5月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
「たぶん」じゃない、これはもう間違いなく日本一。——そう言い切りたくなるのが、恵比寿の町中華『大龍軒』の名物「海老ちゃんタンメン」だ。外壁に堂々と掲げられた看板の文句に、やや笑いつつも、その丼を目の当たりにすれば誰もが納 • もっと読む »
受け継がれるペルーの味、渋谷の坂の上で。@ペルー料理 ミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店
2025年5月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷桜丘、坂の上の一軒家。そこにあるのは、ペルー料理専門店『ミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店』。店名はリマの人気地区から取られたもので、現地の空気を感じさせるマチュピチュの絵と陽気なスタッフが迎えてくれる。日本で20年以上、 • もっと読む »
日本人でよかったと思える、鰹節の一杯@かつお食堂
2025年5月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷の喧騒を抜け、ビルの地下へと続く階段を降りると、そこに現れるのは『かつお食堂』。ここは、単なる食堂ではなく、鰹節を通じて日本の食文化を体験できる場所だ。店内には外国人観光客も多く、日本人すらも忘れかけていた“和食の原 • もっと読む »
フランスの屋根裏、恵比寿にあり。@ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店
2025年4月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿駅直結、アトレの中に『ル・グルニエ・ア・パン』を発見。 1997年にパリで生まれ、現在ではフランス国内外に店舗を構えるグローバルなブーランジュリー・パティスリー。2013年の日本初上陸以降、日本の街角にもフランスの • もっと読む »
海鮮の彩りを、丼にぎゅっと@波の 渋谷東店
2025年4月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅から少し歩いた路地裏。2019年創業の『波の 渋谷東店』は、気軽に海鮮丼が楽しめるカジュアルな一軒だ。一階はカウンター、二階はテーブル席という設計で、ひとりでもグループでも使い勝手がいい。特別な設えはないが、素朴な • もっと読む »
パティとパストラミの、分厚い誘惑。@Chillmatic
2025年4月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅から少し離れた裏路地。賑やかな通りを一本逸れたその場所に、静かに存在感を放つバーガーショップがある。その名は『Chillmatic（チルマティック）』。店名は「chill（くつろぎ）」と「illmatic（最高にヤ • もっと読む »
渋谷で味わう、スペイン老舗のランチコース@Jose Luis
2025年4月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷スクランブルスクエアのレストランフロアに店を構える『Jose Luis（ホセ・ルイス）』。本店はスペイン・マドリード。60年以上にわたり市民に愛されてきたという老舗が、2019年に満を持して日本初上陸。彼らが選んだの • もっと読む »
天然酵母で生まれる、代官山の名物クロワッサン。@ヒルサイドパントリー 代官山
2025年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代官山の坂を下りきった先、ヒルサイドテラスの一角に、パン好きが自然と足を向けてしまう場所がある。その名は『ヒルサイドパントリー 代官山』。パン屋という言葉では収まりきらない、デリやグロッサリー、ワインまで揃える“美味しい • もっと読む »
韓国の老舗のDNAを、恵比寿で洗練す@韓国食堂 入ル 坂上ル
2025年2月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿駅から坂を上った先にある『韓国食堂 入ル 坂上ル』。まるで京都の路地裏を思わせるような名前だが、おそらく“恵比寿の坂を上る”ことが由来なのだろう。そんな洒落たネーミングと同様に、韓国料理の伝統を守りつつ、都会的なセ • もっと読む »