今日は『のりこのごはん』でも食べるか！ と言っても、ミトミえもんの彼女の名前じゃありませんよ。笑 神泉にあるしゃぶしゃぶを提供するお店でございます。オープン当初は会員制でスタートしたらしいが、現在はOMAKASEで予約が • もっと読む »
どこまでもイタリアらしいお店。@Osteria L’ALA
2022年4月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京は世界に誇るグルメ都市。 寿司や天婦羅が世界一美味しいのは当然のこと。でも、東京は、フレンチでも、中華料理でも、カレーでも、ハンバーガーでもトップクラス美味しいと思う。世界のあらゆるジャンルをトップクラスのクオリティ • もっと読む »
自由な手で作るイタリアン。@マンサルヴァ
2022年4月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にあるイタリアン『マンサルヴァ（MANSALVA）』にお邪魔しております。 コンクリート打ちっぱなしの外観がお洒落で、オープンカウンターの店内もデートにおあつらえ向き。屋号には”自由な手”という意味があるらしいが、 • もっと読む »
やっぱり日本人はお米が好き。＠ごはんや一芯 代官山
2022年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
なんじゃ、この行列は！？ 代官山から徒歩５分、その好立地を差し引いても異常な行列を作る店がある。名前は『ごはんや一芯 代官山』、米をテーマにした店で、三連の羽釜で炊き上げた白飯こそが名物でございます。ちなみに、仕掛け人は • もっと読む »
異色の経歴がゆえの蕎麦懐石＠蕎麦懐石 義 恵比寿
2022年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿エリアにある蕎麦屋『蕎麦懐石 義』へ。 店内は地下ながらガラス張りの窓が、それを感じさせぬ彩光を生んでおります。入り口にもある提灯のタグラインに懐石とあるように、蕎麦を含めた懐石コースが楽しめます。シェフはニューヨ • もっと読む »
蕎麦とフレンチのマリアージュ！？@夕星
2022年3月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
最近では料理のジャンルの垣根がなくなってきたが、蕎麦とフレンチのマリアージュとは珍しい。場所は恵比寿西、代官山エリアにある蕎麦店『夕星（ゆうづつ）』の話でございます。純和風な外観、北斎や広重などの江戸の浮世絵に、ヨーロッ • もっと読む »
自分好みのそうめんを研究できる！？@そうめん そそそ 研究室
2022年3月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
そうめん専門店の「そそそ」グループをご存知でしょうか？恵比寿で創業し、内幸町では高級路線を、ここ渋谷では創作性をコンセプトに店舗拡大を行っております。名前は『そそそ研究室』、場所は渋谷ヒカリエの飲食フロアにございます。そ • もっと読む »
屋台と餃子とビールは高知の文化です。@えびすの安兵衛
2022年3月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子県といえば、宇都宮を擁する栃木県と浜松を擁する静岡県が有名。某サイトのアンケート結果などを拝見するに、この二強に割った入る勢いなのが高知県なのだとか。同県で餃子を名物として有名にしたが「安兵衛」。昭和45年、繁華街か • もっと読む »
恵比寿の深夜はここで決まり！@吉柳
2022年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿西口のアーケードの商店街にある居酒屋『吉柳』へ。 創業30年を超える老舗で、もともとは恵比寿に屋台として誕生したそう。その後、同店舗を構え、恵比寿で深夜まで遊ぶ若者を中心に人気が広まったそう。いわゆる居酒屋メニュー • もっと読む »
焼肉にエンターテインメントを。@ 焼肉 うしみつ 恵比寿本店
2022年3月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にある焼肉店『焼肉うしみつ恵比寿本店』へ。 人気焼肉割烹の「西麻布けんしろう」から派生する形で生まれたカジュアルブランド。けんしろうと同様に焼肉に１つも２つも工夫を加えた、創作色の濃い料理を提供しております。個人的 • もっと読む »
盛岡冷麺の伝道師！@冷麺ダイニングつるしこ
2022年1月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
冷麺といえば、朝鮮由来の”平壌冷麺”と盛岡生まれの”盛岡冷麺”の２つがある。全く違うものではなく、ルーツは平壌冷麺で、改良されたのが盛岡冷麺でございます。そんな盛岡冷麺を提供する専門店『つるしこ』へ、東京は渋谷と自由が丘 • もっと読む »
この扉の先にナポリがあるのか！@パルテノペ 恵比寿店
2022年1月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にあるイタリアンレストランの『パルテノぺ』。屋号はナポリを首都とした旧国家の名前から。なるほど、ここはナポリ料理の店なのか。ナポリといえばもちろん主役はピッツァ。権威あるピッツァ協会「真のナポリピッツァ協会」から認 • もっと読む »
野菜不足を一気に解消！野菜で満腹必至！@WE ARE THE FARM EBISU
2022年1月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
野菜ばかりでお腹がいっぱい！ 身体的にはこんな理想の状態はないですよね。これを実現してくれたのは恵比寿にあるレストラン『WE ARE THE FARM EBISU』。渋谷や麻布十番など合計６店舗を展開しております。 特徴 • もっと読む »
渋谷で７０年。街の発展を見守る老舗焼鳥店。@渋谷 森本
2022年1月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷マークシティの側道で70年以上も営業する焼鳥店がある。 名前は『渋谷森本』、創業は1948年まで遡ります。マークシティの側道なんて紹介したが、むしろ渋谷における大先輩。発展し続ける街をずっと見守ってきたのです。予約は • もっと読む »
つけナポリタンって何だ！？@ライオンのいるサーカス
2022年1月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にある屋根裏風レストラン『ライオンのいるサーカス』。店名からジャンルは推察できないですが、ビルの三階に広がるのは異国情緒のあるお洒落なカフェの装い。アンティークな空間で、確かにライオンちゃんが存在しておりました。ぜ • もっと読む »
千葉から東京へ。ボンベイ東京本店登場。@東京ボンベイ 恵比寿本店
2021年12月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
本日はカレーショップ『東京ボンベイ』の恵比寿本店を訪ねます。 その前に少し解説。ボンベイは、インドカレーの先駆けと呼ばれる「デリー」の流れを汲み、千葉県の柏で独立を果たした人気店でございます。同名のカレーショップは戸塚や • もっと読む »
料理界に定年なし。@魚料理 のじま
2021年12月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
料理界に定年なし。 並木橋の交差点にある魚料理店『魚料理のじま』。店の前で一服する男、それが三代目の能嶌（のじま）外茂治氏。魚屋として創業したのは明治43年（1910年）のことだが、彼によって平成元年に飲食店に転身。多く • もっと読む »
震えるほどの感動。圧巻の栗ご飯。@Yama
2021年11月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
スイーツなのか？料理なのか？ パティシエが作るフルコース、それはスイーツなのか料理なのか。厳密に言えば、もちろんパティシエ出身ということもあり、もちろん土台はスイーツにあり。そのスイーツを美しく、美味しく”料理”している • もっと読む »
一体何屋さんでしょう？笑@ポークビンダルー食べる副大統領
2021年11月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
屋号は『ポークビンダルー食べる副大統領』、、、一体何屋さんでしょう？笑 謎なお店があるのは宇田川町、いわゆる奥渋にございます。詳しい人はご存知でしょうが、ポークビンダルーとはインド・ゴア地方の名物カレーのこと。ビネガーを • もっと読む »
ヒマラヤ鍋って何だ！？@クンビラ
2021年10月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ヒマラヤ鍋って何だ！？ ご存知、世界の屋根と呼ばれるヒマラヤ山脈。西はパキスタン、東はブータンや中国までまたがります。その間にはインドやネパールまで含み、５カ国に及ぶ大山脈を成しております。そんなヒマラヤ山脈の名前を名乗 • もっと読む »