「おいしい」を、
すべての人に。

検索

topページ絞り込み結果

新潟5大ラーメンの1つ、「新潟あっさり醤油」とは!?@三吉屋

2021年7月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟はラーメン王国としても有名なエリア。新潟ラーメンと一括りにはできず、新潟5大ラーメンなんて言われたりしております。背脂ちゃっちゃな「燕三条背脂ラーメン」や生姜がバッチリの「長岡生姜醤油」などはご存知な方も多いのではな • もっと読む »

全身全霊で新潟を感じる。新潟寿司の誕生か!?@兄弟寿し

2021年7月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業昭和三十五年新潟古町兄弟寿し 昭和三十五年創業、新潟の古町にある寿司の名店『兄弟寿し』へ。暖簾を守る現大将は2代め、初代が兄弟で始めたことが屋号の由来だそう。新潟で生まれた大将は東京で江戸前鮨を学び、29歳にして家業 • もっと読む »

新潟県民のレジェンドフード”バスセンターの黄色いカレー”@名物 万代そば

2021年7月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟県のレジェンドフード”バスセンターのカレー”をいただきます。その名の通り、新潟の交通の要である万代シテイバスセンター内で食べられるカレーのこと。新潟にはいくつものご当地フードやソウルフードがありますが、その筆頭と言っ • もっと読む »

新潟のソウルフード「イタリアン」とは?@みかづき 万代店

2018年5月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟が誇るソウルフードの1つ「イタリアン」。麺料理ときけば当然パスタを想像するが、新潟のイタリアンは様子が違う。言うなれば、トマトソース焼きそばって感じです。焼きそばの名残に隣には生姜の千切りが添えてあります。フォークで • もっと読む »

新潟の深夜飯!おでん処の一番の魅力は、、、@おでん処じゅんちゃん 西堀店

2018年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟ツアー二日目も最後の食事の時間になりました。新潟の深夜飯として有名な『おでん処じゅんちゃん』へ。 美味しいおでんが食べられることでも有名だが、店員さんに新潟美人が揃っていることでも有名です。めちゃめちゃ若いにもかかわ • もっと読む »

米の印象が強い!さすが米どころ新潟のお寿司!@はつね寿司 本店

2018年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟は米が美味い、新潟は魚が美味い。ってことは、きっと寿司が美味いはずだ!そんな仮説を確認すべくやったきたのは『はつね寿司』。東京の名店である「初音鮨」とは全くの無縁ですが、大将は東京の「すし勇」で修行経験があるそうで • もっと読む »

新潟のソウルフード「半身から揚げカレー味」!!@せきとり 本店

2018年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟グルメはB級の宝庫!?その代表格の1つは「半身から揚げ」。創業50年を超える老舗の『せきとり本店』が元祖。全国からあげグランプリ8年連続で金賞受賞という実績つきです。さっそく新潟市民に愛されるソウルフードを注文させて • もっと読む »

新潟B級グルメ「タレカツ」の名付け親!!@とんかつ政ちゃん 沼垂本店

2018年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新潟ツアー二日目もタレカツ丼からスタート。昨日は発祥の「とんかつ太郎」にお邪魔しましたが、本日訪ねた『とんかつ政ちゃん』はとんかつ太郎から独立した方のお店。創業は昭和四十年と、タレカツの発展に貢献したことは間違いなさそう • もっと読む »

新潟が誇るB級グルメ「タレカツ」発祥のお店!@ とんかつ太郎

2018年5月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

ゴールデンウィークの後半戦にやってきたのは新潟!!仕事の出張でやってきましたが、ミトミえもんの頭の中はグルメでいっぱいです。いったいどんな出会いが待っているのでしょうか。新潟グルメのスタートは、B級グルメとして有名なタレ • もっと読む »