群馬・高崎に暖簾を掲げる『炭火焼肉市場 済州家 本店』。店名からは韓国・済州島が思い浮かぶ。実際、キムチや冷麺など韓国的な料理も揃っているが、ここで主役を張っているのは“焼肉”。炭火で焼き、大きく切った肉を頬張る、その快 • もっと読む »
前橋で時間を重ねてきた鰻@古久家
2026年1月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
群馬・前橋の街中、生活道路沿いに佇む鰻屋『古久家』。外観は控えめで、いかにも老舗然とした構えではないが、長くこの場所に在り続けてきたことは自然と伝わってくる。暖簾をくぐると、空気が一段柔らかくなり、そこに広がるのは“店” • もっと読む »
前橋という街に、もう一度戻ってきた場所@SHIROIYA the RESTAURANT
2026年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
白井屋ホテルは、前橋の中で一度役割を終えた場所が、もう一度きちんと機能し始めた好例だ。白井屋は江戸時代創業の老舗旅館として、長くこの街の中心で役割を果たしてきたが、2008年に一度その歴史に区切りを打ち、営業を終えている • もっと読む »
野菜に始まり、ピッツァに終わる@高崎 芸術野菜とイタリアンピッツァ マーロ
2026年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高崎の街で、野菜を看板に掲げるイタリアンとピッツァの店がある。群馬の無農薬野菜を軸にした一軒『高崎 芸術野菜とイタリアンピッツァ マーロ』。創業は2014年。店名にある“芸術野菜”という言葉は少し強めだが、実際に食べてみ • もっと読む »
前橋、センスのいいインドカレー@インド食堂 チャラカラ
2026年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2015年創業。街道沿いにふっと現れる、強い色彩をまとった外観。ここが『インド食堂 チャラカラ』だ。扉を開けると、壁一面にインドモチーフの装飾が広がり、オレンジやグリーンを効かせたポップな色使いが印象に残る。いわゆる定型 • もっと読む »
群馬のテロワール、銀座に上陸。@cepages
2025年7月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
群馬のテロワールが、ついに銀座に上陸。前橋のレストラン『cépages（セパージュ）』と、銀座のワインバー『LE BON VIN』による、2日間限定のスペシャルイベント。“地方と都市、土と洗練、素材と思想”が皿とグラスの • もっと読む »
東京仕込みの本格グルメバーガー@ザグッドベアーバーガー
2025年2月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高崎市のハンバーガーショップ『The Good Bear Burger』へ。 オーナーの阿部智亮氏は、グルメバーガーの激戦区である東京の表参道で腕を磨いた人物。その経験を活かし、地元の群馬に本格的なグルメバーガーを根付か • もっと読む »
この蕎麦、凡庸ではなく非凡。@凡味 そばきり
2025年2月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高崎市にある蕎麦処『凡味 そばきり』を訪ねます。 その名前には「凡庸」な味といったニュアンスがあるが、実際の蕎麦はどうだろうか。答えは、まるで逆。洗練されながらも骨太な、確かな技術が生み出す「非凡」な一杯がここにはある。 • もっと読む »
頑固者の執念。テロワールを感じさせる天麩羅完成。@天ぷら もっこす
2025年2月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
頑固者。 店名の『天ぷら もっこす』は、熊本の言葉で頑固者という意味を持つ。店主の山口浩大将はまさにその言葉の通りの男。熊本に生まれ、東京の名店「つな八」で修業を積み、高崎の地で己の天ぷら道を極める。妥協なき素材選び、繊 • もっと読む »
高崎でヒレかつを。ポンチ軒、という名の記憶。@ポンチ軒
2025年2月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
『ポンチ軒』と聞けば神田小川町を思い浮かべる。厚みがあってサクッと軽やかな衣、上品ながらもじゅわっと甘い脂が広がるロースかつ、そこに塩が旨みを引き出そうとの躍動する。そんな東京の名店が、なぜか高崎にもあるという。行かない • もっと読む »