熊本 - ミトミえもんの全ての食事記録「食べある記」

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熊本が誇る老舗洋食店！@洋食の店橋本

2024年4月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

熊本が誇る老舗洋食店『洋食の店橋本』を訪ねます。その創業は1988年、かつて帝国ホテルでの修行経験もあり、日本でフランス料理を広めた功労者であるムッシュ村上氏の薫陶を受けた人。同店の名物として名高いのはカレーだが、も • もっと読む »

2024年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

2010年創業、熊本市の中心地にある人気焼鳥店『ひょご鳥』へ。先日福岡でも同名の焼鳥をいただいたが、その本店にあたる焼鳥店。店名の由来は、熊本はかつて肥後国と呼ばれたが、その言葉が訛って”ひょご”なのでしょうか。調べ • もっと読む »

2024年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

2010年創業の熊本県の菊池市のピッツェリア『イルフォルノドーロ』へ。その魅力はずばり熊本の、いや菊池市のテロワール。菊池市のポテンシャルの高さがそのままピッツェリアの魅力に直結しております。さっそくご紹介してまいりまし • もっと読む »

2024年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

熊本にあるステーキハウス『ステーキハウスバロン（BARON）』を訪ねます。創業から50年以上もステーキを焼き続けるベテラン中のベテランございます。引退も何度か考えたそうですが、レストランはお客様だから勝手には閉めら • もっと読む »

2024年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

今宵は熊本は『麺屋かもめ』で締めます。週末になると深夜４時まで営業しており、多くの若者が熊本の夜をこちらで締めております。締めにぴったりな塩らーめんが一番人気。あっさりしながらも鶏と帆立の旨味が感じられ、なんというか体 • もっと読む »

2024年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

熊本にある蕎麦店『雪花山房』へ。熊本の中心地である上通アーケードの路地裏にございます。この名前を聞くと、翁グループの総帥である高橋邦弘氏が広島で主宰した「達磨雪花山房」を思い出しますが、もちろん同じ系統のお店でございま • もっと読む »

2023年1月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

熊本県山鹿市にある鶏料理店『地どり庵三蔵』、再び。ミトミえもんの鶏焼肉ブームのきっかけになったお店。前回は天草大王のポテンシャルの高さに、塩だけでも十分に満足感が高かったが、今回一番印象に残ったのは鶏胸肉のタレ。自身 • もっと読む »

2021年4月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業50年を超える老舗とんかつ店『勝烈亭』。”カツレツ”は洋食由来の呼び名だが、メニューの構成などは完全なるとんかつ屋さん。ゆったりとした店内はモダンな雰囲気で、老舗とは思えぬ空間になっております。それもそのはず、改装オ • もっと読む »

2021年4月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

今回の目的地は熊本にある鮨店『仙八』、ミシュランの２つ星を獲得する実力派でございます。グルメ好きの人なら、渡部の歩き方の熊本編で特集されたことで記憶している方も多いでしょう。繁華街の飲食ビルの地下で雑居な導線からは想像も • もっと読む »

2021年4月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

熊本の締めのラーメンは『天外天』で決まり！豚骨ラーメンといえば、博多（長浜）ラーメンを思い浮かべる方が多いでしょう。発祥は福岡県の久留米と言われますが、伝播して行ったのは博多方面だけでなく、南の熊本方面にもきっちり伝わ • もっと読む »

2014年6月11日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.

天草出張の大目的、田中畜産！今回で2回目だけど、とにかくビックリが連発します。とにかくCPがやばい。畜産業の傍らで経営なさってるので、新鮮且つコストが安すぎる。食べ放題で3980円です！まずは、さっと炙っていただく「 • もっと読む »

2014年6月10日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.

天草での初日の夜、天草出身の著名な方のおススメでこちらにお伺いしました。Kさんありがとうございます。入店して、横引きのドアを空けると別世界。たたみが敷き詰められ、左にカウンター、右に２つのテーブル席。混んでた為に、まず • もっと読む »

2014年6月10日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.

山丼　1250円車で福岡から天草に向かう途中、高速を降りてから、昼飯食えそうなところを物色。結局、天草出身の方のおススメでこちらの店へ。生けすがあって、土地を贅沢に使っております。ちょうど上天草ではキャンペーンをして • もっと読む »