神戸元町の賑わいの中で、赤いオーニングがどこか時代を止めている老舗洋食店『伊藤グリル』。創業は1923年、大正12年。欧州航路の客船コックだった初代オーナーシェフ・伊藤寛氏が、船を降りてテーブル3つの店から始めたのがその • もっと読む »
神戸の旧教会で出会う、ローストビーフサンド@カフェ フロインドリーブ 本店
2026年5月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸・生田町、旧教会の礼拝堂で味わう老舗ベーカリーカフェ『カフェ フロインドリーブ 本店』。 創業は1924年、ドイツ出身のパン職人ハインリヒ・フロインドリーブ氏が神戸で開いた店をルーツに持つ老舗で、店名も創業者の名を冠 • もっと読む »
兵庫の海を、兵庫の鮨として握る@すし うえだ
2026年5月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸・元町にひっそりと暖簾を掲げる『すし うえだ』。2018年11月25日オープン、淡路島出身の大将・植田将道氏が握る、兵庫の海を主役にした鮨店だ。瀬戸内海に面した明石や淡路の穏やかな海、北へ向かえば日本海の豊かな漁場。 • もっと読む »
ひとりで鍋を振り、みんなで味わう中華@鷹楽園
2025年10月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸・元町。雑居マンションの一室でひっそりと灯をともす『鷹楽園』。知らなければ通り過ぎてしまうその扉の向こうには、まるで隠れ家のような中華の楽園が広がっている。店主がひとりで鍋を振り、ひとりで盛り付け、ひとりで客を迎える • もっと読む »
このクロワッサン、面白い。@コム・シノワ
2024年11月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸はパンの街。いち早く外国の文化が入ってきたこともあってか、有名なベーカリーが多い。また、パンの消費量も全国一位を誇るなど神戸市民にも親しまれております。今回はその１つである『コム・シノワ』をご紹介してまいりましょう。 • もっと読む »
名物はあんぱんならぬ、あん食パン。@トミーズ 三宮店
2024年11月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸はパンの街。その歴史は1868年に神戸港が開港したことから始まり、神戸市民の生活に深く根付いております。神戸はパンの消費量も全国一位を誇りますが、その一端を担うパン屋さんをご紹介してまいりましょう。 『トミーズ』 創 • もっと読む »
山小屋で食べるスペアリブが美味い。@再度山荘
2024年11月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ミトミえもん、六甲山系の再度山を登っております。 もちろん目的は登山ではありません。笑 お目当ては、山中にある山小屋レストラン『再度山荘』でございます。目の前には小川が流れる大自然に囲まれた景色が魅力。創業は昭和45年ま • もっと読む »
入学希望者が行列を作る餃子の大学！？@ぎょうざ 大学
2024年11月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
入学希望者が行列を作る『ぎょうざ大学』。もちろんここは勉強する場所ではありません。笑 創業は1974年、餃子処でもある神戸を代表する餃子屋であり、神戸三大餃子の１つにも数えられる名店でございます。 校則、もとい、ルールと • もっと読む »
美味しすぎるスイーツで、空高く舞い上がる。@パティスリー モンプリュ 本店
2024年11月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
空高く舞い上がる、そんな素敵な意味の屋号を掲げるパティストリーを訪ねます。『モンテ・オ・プリュ・オー・デュ・スィエル（monter au plus haut du ciel）』創業は2005年、「モンプリュ」と略した愛称 • もっと読む »
当時ハイカラ、今レトロ。@元町サントス
2024年11月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
元町の商店街にある老舗喫茶店『元町サントス』を訪ねます。 創業から60年以上の歴史を誇り、そのレトロな雰囲気が魅力になっております。入り口にあるサンドイッチやスパゲティのショーケースなんかも懐かしさを誘発するアイテムにな • もっと読む »
11店舗ものミシュラン店で修行したシェフの引き出し。@チッチャ
2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
三ノ宮にあるイタリアン『チッチャ （Ciccia）』を訪ねます。 同店はこれまでコース料理を提供していたそうだが、今年からアラカルトに変更したとのこと。シェフと相談しながらメニューを決めていくので、自然とコミュニケーショ • もっと読む »
モヒートがやばい！！@バー ル・サロン
2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸北野坂のバー『バー ル・サロン （Bar Le Salon）』を訪ねます。 日本を代表する名店として知られますが、小さな看板が掲げられるだけの隠れ家的なバー。店内は広々としたレイアウトで、特にカウンターの幅の広さが印 • もっと読む »
神戸三大餃子の１つ。ぺろっと１４個。@ぎょうざ専門店 赤萬 三宮店
2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸のソウルフードの１つに数えられる、餃子。その中でも神戸三大餃子に数えられるのが「ぎょうざ大学」「ひょうたん」、そしてここ『赤萬』だ。 創業1960年と長く愛されるお店で、平日休日問わず長い行列が作られております。メニ • もっと読む »
老舗のチーズケーキが美味すぎる、、、@茜屋珈琲店
2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業1966年、神戸三宮にある喫茶店『茜屋珈琲店』を訪ねます。 繁華街の中にありますが、長い歴史を重ねてきたレトロな雰囲気が魅力でございます。ゆったりと流れるクラシック、棚に飾られる世界中のカップ、カウンターや壁の質感、 • もっと読む »
”懐かしい”に本気の喫茶店。@ モトマチ喫茶
2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
元町駅から徒歩数分の好立地にある喫茶店『モトマチ喫茶』を訪ねます。 2009年の創業ながら、お手本のようなレトロな喫茶店の雰囲気。それもそのはず、かつて喫茶店兼スナックだった物件の居抜きで、当時の調度品などを多く残してい • もっと読む »
名物は、デミグラスソースとビーフカツレツ。@グリル一平 新開地本店
2023年11月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸には何代も続く老舗洋食店が多く残る。 1868年の神戸港の開港以来、外国人向けに始まったのがルーツだ。今回ご紹介する『グリル一平』も４代続く洋食店で、神戸を代表する人気店の１つだ。 神戸にて複数の店舗を展開するが、本 • もっと読む »
神戸の夜は餃子で締める！！@餃子 青島
2023年11月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子で有名な街は全国にいくつもあるが、神戸もその１つである。餃子の調味料といえば、醤油、辣油、酢あたりが主要人物だが、神戸の餃子は「味噌だれ」で食べるのが定番だ。本日はそんな名物で神戸の夜を締めたいと思います。 『餃子 • もっと読む »
コスパ抜群のビフカツが人気！@洋食SAEKI
2023年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2014年オープンの洋食店、神戸の『洋食SAEKI』へ。 場所はJRの灘駅と阪神の岩屋駅からいずれも５分以内の立地。屋号はもちろんシェフのお名前で、神戸の人気店「グリル一平」などで腕を磨いた洋食畑出身。メニューは王道の洋 • もっと読む »
挨拶代わりの白身に脱帽。神戸にあった超絶寿司店。@寿志 城助
2023年7月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸の北野坂の奥にひっそりと看板を掲げる寿司店『寿志 城助』へ。店内の撮影は禁止のために、今回は文章だけで失礼します。これも寿司を一番良い状態で食べてほしいという職人として気持ちの結果。時代に迎合しないスタイルも個人的に • もっと読む »
バリバリしっとり！？さすがの餃子激戦区の実力。@ 餃子専門店 祥雲
2023年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
宇都宮や浜松が有名ですが、実は神戸も餃子の激戦区。 今回は餃子専門店の『祥雲』をご紹介してまいりましょう。場所は三宮の繁華街の北側、北野坂の東の路地にございます。中国を全面にアピールするような真っ赤な外観に、店内もやはり • もっと読む »