ミトミえもん、カキチャーハン初日に出会う。@龍鳳

伊勢佐木町の商店街、その雑踏の中に静かに佇む『龍鳳』。創業は昭和53年。赤と緑の看板が目印の老舗中華で、四十年以上にわたり街の胃袋を支えてきた。店名の“龍”と“鳳”が象徴するように、縁起の良さと誠実な仕事が共存する一軒だ。冬になると、ここにはある“風物詩”を求めて足を運ぶ客が増える。

それが冬の名物「カキチャーハン」。青菜を混ぜ込んだチャーハンの上に、オイスターソースで炒めた牡蠣餡がとろりと重なる。にんにくの香りがふわりと立ち上がり、牡蠣の旨味が濃く、奥行きのある味わいを描く。そこへ青菜の清涼感が差し込み、山椒を思わせるような爽やかさが余韻を整える。塩味の米が全体をやわらかく支え、噛むほどにコクが重なっていく。

何よりラッキーだったのは、たまたまこの日が「カキチャーハン」提供初日だったこと。狙ったわけでもないのに、季節の幕開けに立ち会えたのは、なんとも縁起がいい話。龍と鳳の名を冠した店で迎えた冬の始まりに、思わず小さく笑みがこぼれた。

ご馳走様でした。

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龍鳳
045-261-0308
神奈川県横浜市中区長者町7-112 伊勢佐木センタービル2F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14015123/