開く海老フライ！？老舗の名物にびっくり。@漣 鳥羽店

鳥羽の海沿いに店を構える老舗『漣（さざなみ） 』の鳥羽店。1930年代の創業以来、地元の海の幸を使った料理で長く親しまれてきた。伊勢にも支店を持つが、こちらが本店。地元の人にも観光客にも広く知られる存在だ。

名物の「海老フライ定食」は、そのビジュアルからして印象的。大ぶりの海老を縦に開いて揚げる独特のスタイルで、皿に並んだ姿にはインパクトがある。衣は厚めでザクッとした食感、香ばしい油の香りが立ち上がる。ボリュームもあり、食べ進めるうちに少し重たさを感じるほどだが、それもこの店らしい満足感につながっている。

ちなみに、１日限定20食の「大海老フライ定食」は、さらに迫力満点。一口目から違いがわかるプリプリ感で、噛むたびに海老の旨味が広がる。看板の名にふさわしい一皿だ。

タルタルソースやウスターソースも定番だが、個人的には塩や醤油で食べるのがオススメ。

衣の香りと海老の甘みが際立ち、素材の良さを素直に感じられる。開いた形のおかげで火の通りが均一で、プリッとした弾力が心地よい。ご飯はつややかで甘みがあり、味噌汁や小鉢も丁寧に整えられている。おかわり自由というのも嬉しく、ついつい箸が進む。

『漣 鳥羽店』の海老フライは、老舗の風格とインパクトを兼ね備えた名物。揚げたての香り、ボリューム感、そして満足感。鳥羽を訪れたら、一度は味わっておきたい一皿だ。

ご馳走様でした。

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漣 鳥羽店
0599-25-2220
三重県鳥羽市鳥羽3-5-28
https://tabelog.com/mie/A2403/A240302/24000445/