人形町を代表する『玉ひで』の姉妹店は親子丼ではなく焼鳥丼@江戸路

今日も行列を作るのは『玉ひで』言わずと知れた人気店でもはや観光スポットともいえるほど。実はこの姉妹店があるのを知ってましたか？しかも同じ鳥料理の専門店。違いは玉ひでの親子丼ではなく『江戸路』は焼鳥丼。

もちろんランチメニューは鳥一色。焼鳥の塩とタレの丼に唐揚げやチキン南蛮とあるが、やはり親子丼はない。親である玉ひでへの配慮でしょうか。

選んだのは店の名前を冠した「江戸路丼」（950円）丼１つで塩もタレの２つの味を楽しめる一品。

「つくね」と「ねぎま」はタレで、「せせり」と「ささみ」は塩で。それぞれの下にいるご飯も同様の味付けをしているようだ。タレは濃いめの味付けだが、丼ものならこれくらいの濃さは気にならない。じっくり焼かれた焦げの香ばしさも中々いい。塩は少し塩気が強すぎるなぁ。玉ひで同様で仕入れに自信があるならもう少し素材を楽しませてほしいです。

唯一見つけた玉ひでとの共通点は、器の足の高さくらいか。老舗の姉妹店なので辛口になってしまったが、普通に美味しい丼です。

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江戸路
050-5869-3782
東京都中央区日本橋人形町1-19-2 ｔｍビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13048946/