長寿日本一ってどこか知ってます？＠おにかけ

てっきり沖縄だと思ってましたが、実は長野なんです。不健康を絵に描いたようなミトミえもん。長寿の秘密を探りに信州そば屋へ。場所は新橋。40年近くもそこに根付いた証に風景に溶け込む。味のある日本家屋に小上がりの座敷と大きめなテーブル。

「おにかけ」とは長野の郷土料理。そば粉などを含めてほとんどを長野から材料で作る。のほとんどを取り寄せ。夏限定の人気メニュー「生野菜そば」などの野菜もそうか。

「かき揚げせいろそば」(990円)桜海老などの基本的な具材に加えて、山芋やズッキーニがあるのが面白い。衣も大きめだが、サクサク感は担保されている。二八から三七の間くらいというそばはコシのあり喉越しがいい。もっと細身の子がタイプだが悪くない。

長寿の秘密は探れませんでしたが、１秒くらいは寿命がのびたかもしれません。

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おにかけ
03-3436-6767
東京都港区新橋4-6-8 ムラコービル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13013177/