台湾担仔麺に挑戦。これは好き嫌いが分かれますね。@パオ 愛宕店

虎ノ門ヒルズと道路を挟んだビル。日立愛宕別館B1。虎ノ門ランチの有名店の『夢飯』に誘われて地下にやってくる人々。あまりの行列や回転率の悪さに違う店に飛び込む方々も少なくない。

おいらもそんな出会いがこちら。奥から『夢飯』が行列、手前の洋食屋『HIRO』が満席。そしてその手前にある『パオ愛宕店』の残り一席に滑り込みます。

AからHまでのメニュー。おいらはCとかDが好きですが、GとかHは逆にちょっと…っと、定食メニューの話ですよ！

A　黒胡椒餃子セットと海老豆苗定食
B　日替わり定食（曜日ごとに変化）
C　麻婆麺
D　黒胡椒焼餃子と台湾担仔麺セット
E　台湾担仔麺
F　白胡麻担々麺
G　黒胡椒餃子と坦々麺セット
H　ジャージャン麺

せっかくなので向学のために知識がないメニューをいただくことにします。

■黒胡椒焼餃子と台湾担仔麺セット（D） 800円
担仔麺とは台湾の中でも台南が発祥だそうです。スープもベースはさっぱりした塩味だが、大量の香菜が特徴的。セロリやパセリが大量に入っております。その他、ニラやもやし、ニンニクなど癖の強い具材のオンパレード。味噌で味付けした独特な風味のひき肉も特徴的。これはかなり好みが別れるでしょうね。

麺は手もみの縮れ麺のよう。本来は細麺のストレート麺だそうなので、これがこちらの特徴と呼ぶべきか。

その他、黒胡椒焼餃子はその名のとり黒胡椒が効いていて、色味にまで影響を与える。厚めのモチモチの皮が汁を閉じ込めて、小籠包のような汁具合。

ご飯のサービスがついて、高菜チャーハンをいただく。高菜の味しかしなくて、これはちょっとパサパサで頂けない。

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パオ 愛宕店
03-3506-8100
東京都港区西新橋2-15-12 日立愛宕別館　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13007545/