創業から40年も愛され続ける、もう１つの深川めし。@門前茶屋

深川めしには、ぶっかけタイプと炊き込みタイプがある。

門前仲町の辺りをかつて深川と呼んだが、この辺りの漁師の賄いとして誕生した深川めし。大量に取れた浅利を豪快にぶっかけて食べたのが始まりで、その後に炊き込みタイプなどが派生として生まれたそうです。今回紹介する『門前茶屋』では、いずれにも当てはまらぬ深川めしが生まれております。

深川あさり蒸籠めし、1000円也。

文字通り、浅利を蒸籠で蒸した深川めし。シンプルな作りで、浅利とネギとお揚げさんのみ。蒸籠蒸しのメリットとして、最後まで熱々で食べられるが、猫舌には味覚を自覚するのがなかなか難しい。代わりというわけ到着の瞬間から鼻腔をくすぐる青海苔の香り。それに蒸し料理の結果として、浅利のぶりぶりの食感が際立っておりました。

創業から40年も愛され続ける、もう１つの深川めし。しっかり堪能させていただきました。ご馳走様です。

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門前茶屋
050-5456-1808
東京都江東区富岡1-5-1
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