星型ピザに注目！美しい青を基調としたピッツァリア！＠ナポリスタカ

今年も頑張ってください、ザックジャパン。日本サッカー初のイタリア人監督として現主力の礎となるチーム作りをしたともいえるでしょう。実際、現在も大きくチームに変化はありません。

そのザッケローニもよく通ったというピッツァリアが飯倉近くにある。青を基調としている。本来であれば食欲の減退色であるが、不思議とイタリアの海と空を想起する爽やかさ。

イタリアリーグのセリエAの「ナポリ」のユニホームがところせましと飾られる。ここはそのナポリの日本支部なんですって。

店員さんは総じてイケメン。爽やかな笑顔と女性への配慮が完全なイタリア式。イタリア人がモテるわけです。

目当ては星型のピッツァ！これまた女性が喜びそうですね。この民族には恐れ入ります。

その名は「ドン サルヴォ」。ドンとは敬称。サルヴォはサルヴァトーレ・クオモ氏。日本でのナポリピザの流行は彼が作ったものといっていいでしょう。そこに敬意を示してできたピザ。

ナポリッツァの代表はマルゲリータ。こちらがベース。中央には水牛モッツァレラ、たっぷりのトマトとバジルが添えられます。これだけも美味なマルゲリータに仕上がるが、星の部分が本当の意味でのオリジナリティー。星の先には辛口のサラミとリコッタチーズ、チーズの種類の変化が楽しい。サラミの塩気がアクセントになっております。生地の厚さのわりには重さはまったく感じないのも素晴らしい！

伝統的なナポリッツァを学び、日本で変化をもたらしたクオモ氏、そのものですね。

「鮮魚のカルパッチョ」宗田かつお、真鯛、アカイサキの３種。

わざわざ魚を見せてくれるのだもの、断れないですよね。白ワインと合わせます。

「オキナヒメジのアクアパッツァ」一匹は重たいなぁなんて言えば半身で用意いただけます。やっぱりサービス精神には頭が下がります。

そういえば、今はハリルジャパンですね。また監督が変わる前には訪れたいと思います。ピザも食べたいが、次はパスタにもチャレンジしたい。

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ナポリスタカ 神谷町店
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