神戸牛の三種の神器ここに揃えり！@神戸牛511

『神戸牛懐石５１１』店名を見た瞬間に大リーガーのイチロー選手を思い浮かべたのはミトミえもんだけでしょうか。神戸にあったオリックス球団の出身で、背番号は５１。もしかして、イチローさんゆかりのお店だったり！？え、全然違う？大変失礼しました。

仕切り直しで、本当の店の由来を聞いてみましょう。
「A5」等級で「BMS値No.11」という最高級の肉質を示す数字から名付けたそうです。A5とかA4とかという表現は一般的になってますが、BMS値とは何でしょう？赤身の肉にどれだけサシが入っているかを示す数値で最高はNo.12。つまり、最高級の神戸牛を食べさせる店ってことですね。

店内はそれにふさわしい洗練された雰囲気。スタリッシュな高級感のある空間にジャズが流れてます。オフィシャルな場面でもデートでも利用の幅は広いでしょう。本当にイチロー選手がいたって違和感がありません。

ランチももちろん神戸牛一色。その中でもおすすめは「徳元庵」。神戸牛ハンバーグ、神戸牛コロッケ、神戸牛すじ煮込みの 三種盛合せが楽しめるお得なセットメニューです。

まずはハンバーグ。少し焦げている様子があるが許容範囲。柔らかさ食感に、肉の甘味も合格点。濃いめのデミグラスソースが御飯をすすませます。

だが、御飯の相手はもう２つ。簡単に食べ尽くすわけにはいきません。コロッケもホクホクでトロトロな食感。ジャガイモの量でごまかすことなくしっかり牛の存在を感じます。

仕上げの煮込みは誰もに見つかれないように御飯にどばーっとかけちゃいましょう。神戸牛の三種の神器ここに揃えり！

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神戸牛511
050-5872-0774
東京都港区赤坂4-3-28 ディアプラザ赤坂　B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13113447/