天然鰻と遜色なし！？新幹線ででも行きたい鰻屋発見！@御食事処 スズキ

坂東太郎って知ってますか？坂東玉三郎さんのような歌舞伎役者ではありませんよ。ましてや元プロ野球選手の坂東英二さんの親戚でもありません。日本を代表する養殖鰻のブランドの名前が坂東太郎。鰻は絶滅危惧種にも指定されその価値が高騰しております。その中で、天然鰻は超希少として知られるが、このブランド鰻もまた希少だ。実際、坂東太郎を提供するお店も全国に数十店舗ほどしかないそうです。

さて、この坂東太郎と出会ったのが新横浜の『御食事処 スズキ』。新横浜って新幹線の停車駅くらいのイメージしかありませんでしたが、これからはそのイメージを訂正させていただきます。入り口の水槽では元気よく坂東太郎ちゃん達が泳いでおります。

注文はもちろん坂東太郎。本日の入荷は大サイズのみとのこと。さっそくいただいてみましょう！と言いたいところですが、注文後に捌いて提供してくれるのでしょうね。巡り合わせもあってか、到着したのは注文から約一時間後。空腹感もスパイスにして、いざ実食！！

個人的に思う天然と養殖の一番の差はその生命力。この坂東太郎は、ふっくらした柔らかさの中に押しかえすような弾力を感じます。鰻自体の味もきっちり感じられ、何よりとろけるような程良い脂が堪りません。ややたっぷりめのタレだが、鰻がしっかりしているので違和感が全くない。これはもうそれでもという人には山椒で柑橘を香りを纏わせてもよい。硬めの米の炊き具合も断然好み。

「坂東太郎」。この鰻はもう天然と遜色ないといっていいでしょう。都内からちょっと遠いなぁなんてぼやいているあなた、新幹線ならあっという間ですよ！

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御食事処 スズキ
045-402-7177
神奈川県横浜市港北区篠原町2803
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140206/14010819/