スリランカカレーの時代が来た！？@セイロン・イン

カレーといえばインドというイメージですよね。最近ではスリランカカレーが人気なのはご存知ですか？関西地区ではわりとスタンダードだったが、都内でも市民権を得てきたような印象だ。中目黒にある『セイロン・イン』はいち早くスリランカカレーの提供した老舗の店だ。オープンしたのは25年も前なんですって！

老舗にふさわしいレトロ兼オリエンタルな外観と内装。きっとスリランカのものなのでしょうね、所狭しと彫刻や楽器などが飾られます。まるで現地にきたかのような独特な空間が広がります。

スリランカカレーといえば、ワンプレートにのった様々な具材を混ぜて食べるのが一般的。だが、「セイロン・イン」ではカレーが独立した形で提供される。さらに、お米が主食のスリランカにあって、ナンを提供しているのも珍しい。スリランカ料理専門店というより、インドも含んだ南アジア一帯の料理がいただける店という感じなのでしょうか。

さて、注文したのは一番人気の「チキンカレー」のランチセット。セットは好みのカレーに加えて、日替わりのサラダ、野菜カレー、デザートがついてきます。コースのように順番に提供してくれるので、ランチの時間がちょっぴり贅沢なものになります。

チキンカレーは、適度なスパイスで心地よい刺激。こういう優しからはスリランカらしさを感じますね。願わくば、チキンがこの味をもっとダイレクトに受けてほしいな。チキンの大きさを担保するのはいいが、味の一体感のほうが重要だ。カレー自体がとても美味しいからこその要望ですがね。

セットである日替わりの野菜カレーにはたっぷりのさやいんげん。ココナッツミルクを多用するスリランカカレーらしい味付け。マイルドさの中に香辛料の辛味があるのも特徴的だ。やはり、スリランカのカレーなのですね！

カレーの相方になるナンはどうでしょうか。香ばしい焼き上がりで、モチモチというよりもサクサクという言葉が似合う。個人的にもっちりしたナンは、味気ないパンを食べてるようなので好みじゃない。カリッとした食感のほうが、カレーとの一体感がよく出ると思います。やっぱりカレーが主役ですから！

カレー以外にも工夫が見られます。例えば、サラダには林檎の薄切りをかけてドレッシングの役割を負わす。これが酸味を担当し、アクセントには黒胡椒をビシッと効かせます。デザートのヨーグルトには、椰子の花の蜜が入ってます。甘いものは元来得意ではないが、ナチュラルな甘みは舌にとても心地いい。

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セイロン・イン
03-3716-0440
東京都目黒区上目黒2-7-8
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13008189/