汐そば雫の名物は、もちろん塩そばでございます！@ らぁ麺や 汐そば雫

２週連続で名古屋にやってきましたよ〜。最初の食事に選んだのはラーメン店の『汐そば雫』。名古屋市の千種区から瑞穂区に移転したそうですが、土地勘のないミトミえもんにはまったくイメージがわきません。笑　わかるのは、店の前にできる行列から間違いなく人気店の１つであるということ。

あ、もう１つわかりますよ。顔となるラーメン店は、きっと塩ラーメンですよね！答えは屋号に書いてありますからね。ということで、さっそく一押しの「汐そば」をいただいていきましょう。スープは、鶏と魚介のWスープとのことだが、魚介の風味が目立つ仕上がりです。塩っぱさはなくマイルドであっさりした塩スープですが、鶏油のコクがバランスをとっております。名古屋らしく、やはり名古屋コーチンを使っているそうです。

麺は四角いシルエットでつるつるした肌触りで唇が心地いい。噛むとプツンと歯ごたえのあるもの好みのアウトプット。自身の風味が際立つわけではないですが、品のいいスープとの絡み具合はばっちりでございます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルなもの。今回は追加で味付け玉子をいただきましたが、真っ白なビジュアルは珍しいような。これも塩で漬けたということなのでしょう。

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らぁ麺や 汐そば雫
愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
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