焼きたて、炊きたて、おろしたて。麻布十番の魚定食といえばここ！@あん梅

どの街にも焼き魚を美味しく食べさせてくれる店がある。魚定食のレベルがその街の幸福度をあらわすと言っていい。なんて大袈裟な導入で始まりましたが、ミトミえもんの仮説が正しいなら麻布十番という街の幸福度は高い。だって、『あん梅』という美味しい魚定食のお店があるのだから。

あん梅の創業は40年近く前。最初は焼き鳥、次はしゃぶしゃぶと形態を変えて干物にたどり着いたそう。都会の代名詞である港区で魚を干しているというのには驚きます。なんでも所有しているビルの屋上で干しているそうですよ！屋上庭園なんかが流行ってますが、食いしん坊にとってはこちらのほうがグッドアイデアに感じます。笑

鮭のメニューが多いが、さば、あじ、銀鱈と種類が多いのが嬉しい。金目鯛やのどぐろなどは金額的にハードルが高いが、「さばの塩焼き」などは１０００円と比較的リーズナブルな金額設定でございます。

注文から提供までの時間は早くはない。これは、炭火でじっくり火入れをしている証拠。効率ばかりを追いかけぬ姿勢が人気の秘訣か。肉厚なさばは、遠赤外線の効果でふわふわな仕上がり。塩の具合も適度で好感度が高い。

定食では脇役達も重要な位置付け。つやつやのご飯に、おろしたての大根おろしなど周辺にも妥協はない。副菜も充実しており、長い間麻布十番を代表する魚定食の店として活躍してきたことが理解できます。焼きたて、炊きたて、おろしたての魚定食をご賞味あれ！

—

あん梅
03-5439-6938
東京都港区麻布十番2-19-2
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13021903/