サメのカレー！？初体験にテンション上がります。@スパイスバル コザブロ

カレー好きを自負しておりますが、サメのカレーと出会ったのは初めての体験。というよりも、フカヒレ以外でサメを食べたこと経験はおそらくありません。そんなサメのカレーを提供しているのは『ゴザブロ』、本駒込駅から５分ほどのところにあるスパイスカレーのお店でございます。

ちなみに、名前の由来は店主である菅原孝三郎氏の下のお名前から。意外だったのは店主のご出身で、築地にあった「中栄」にいらっしゃったそう。サメどころかスパイスカレーでさえなく、実に日本的なカレーを提供するお店でございます。前置きが長くなりましたが、そろそろいただいていきましょう。　　

ランチのメニューは、チキン、サメ、チャナマサラ、ラムキーマビンダルーの４つ。欲張りさんのために「二種盛り」があったので、チキンとサメの合盛りをいただきました。

トータルの印象としては”優しさ”、スパイスの存在も含めて胃袋を優しく包み込んでくれます。チキンは、鶏の旨味をベースに適度にスパイスが追いかけてくるようなイメージ。ごろっと入ったチキンもスパイスが優しく包み込んでおります。

初体験のサメの方は、その身がゴロゴロと並んでますが、白身っぽいあっさりさでヘルシーな印象。きっと淡白な味わいなのだろうが、そこはスパイスの出番。爽やかな酸味でレモングラスとコブミカンのような葉っぱ系スパイスが活躍しております。味わいのアクセントには、ココナッツ風味の炒め物やパクチーも負けじと活躍してくれます。

帰り際にご主人と雑談。優しい味わいの理由は、夜が基本だからとのこと。確かに、飲んで締めるにはこのニュアンスは間違いがなさそうだ。次回は必ず、本領発揮の夜にお伺いしてみたいと思います。ご馳走様でした！

—

スパイスバル コザブロ
03-6874-1597
東京都文京区向丘2-34-8 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13207647/