焼肉は牛肉の専売特許じゃない！@鬼亭

焼肉は牛肉の専売特許じゃない！そんな声が聞こえてきそうな焼肉店『鬼亭』、焼きのは牛ではなく鶏でございます。鶏ってどうやって焼けばいいの？なんて不安に思った方、ご安心ください。名物のママさんが、オススメのメニューから焼き方や食べ方までご指南くださいます。

そもそも何故、焼肉は牛肉が一般的なのでしょう。おそらく肉そのものの存在感の強さに答えがあるのでしょう。鶏自体は比較的に淡白な肉ですからね。だからこそ、ここ鬼亭では鶏肉に様々な仕掛けを施し、肉の存在感を高めております。しかも、圧倒的に。淡白な部位の代表格である「ササミ」はマヨネーズでコーティングして焼き、

次点の「胸肉」にはネギをたっぷり包み込んで焼きます。

脂のしっかりした部位である「もも肉」さえも、香草や唐辛子を乗せて鬼に金棒状態に。（ママさんのスピードに写真間に合わなかったwww）

鶏焼肉ならではの逸品は、名物の１つである「つくね」。こちらは山葵と海苔の風味を付与していただいていきます。

その他、「ホルモン盛り合わせ」も食べてほしい一品。砂肝、ハツ、レバなどをいただきましたが、こちらにも圧倒的な塩気は忘れません。

一方の「せせり」は圧倒的なタレ感が大活躍。

最後もきっちり鶏茶漬けが締めてくれます。

圧倒的なボリュームと一気通貫の鶏メニューで、鬼のように鶏を楽しむことができます。渋谷の路地裏にある鶏焼肉、鬼の棲家にはとっても美味しい肉が待っております。ご馳走様でした。

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鬼亭
03-3797-1002
東京都渋谷区渋谷1-9-4
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13003491/