2026.05.15 昼 川越散策に寄り添う、むぎゅもちベーグル。@VANITOY BAGEL 蔵づくり本店 パン・サンドイッチ・ハンバーガー 埼玉 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 小江戸・川越の蔵造りの町並みに溶け込むベーグル専門店『VANITOY BAGEL 蔵づくり本店』。2003年に移動販売から始まり、2006年12月に川越市幸町へ店を構えたというストーリーがいい。歴史ある街並みを見下ろす2階席に座れば、観光地の喧騒すら調味料になる。1階のショーケースには常時30種類ほどのベーグルが並び、選ぶ時間からすでに楽しい。北海道産小麦「春よ恋」100％、低温長時間発酵による“むぎゅ・もち”の食感こそ、この店の名刺だ。 いただいたのは人気ナンバーワンという「テリヤキチキン」。まず見た目は、白く丸いベーグルからレタス、チキン、玉ねぎが元気よくはみ出す、なかなかのボリューム顔。かぶりつけば、表面はむぎゅっと抵抗し、内側はもっちりと受け止める。ベーグル特有の密度が、甘辛い照り焼きダレをしっかり抱き込み、チキンの香ばしさと玉ねぎの甘みがそこへ重なる。レタスの水分が全体を軽くしてくれるから、意外とするすると進む。小麦の噛み応えに、照り焼きの親しみやすさ。 ドリンクには「アイスチャイティー」を。ミルクのまろやかさの中に、シナモンやカルダモンを思わせるスパイスの香りがふわりと立ち上がる。ベーグルの密度をやわらかく受け止めつつ、甘辛い「テリヤキチキン」の余韻をスパイスが軽やかに流してくれる。 川越散策の途中に立ち寄れば、空間も味もきちんと旅の記憶に残してくれる一軒。小江戸の景色を眺めながら、北海道小麦のベーグルをむぎゅっと噛む。そんな時間が、旅の満足度をちゃんと底上げしてくれるでしょう。ご馳走様でした。 — VANITOY BAGEL 蔵づくり本店049-222-0767埼玉県川越市幸町10-3https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11003096/
