高級店の街で、胃袋を満たし続ける町中華@麺飯食堂 ひら匠

高級店が並ぶ広尾にあって、しっかりお腹を満たしてくれる町中華『麺飯食堂 ひら匠』。2007年創業の一軒で、広尾らしい気取りとは少し距離を置いた、肩の力が抜ける雰囲気がいい。看板や暖簾の佇まいも実にまっすぐで、ここでは洒落た食事というより、腹具合に正直になるのが正解だ。

注文したのは「エビ玉子チリソース飯」。黒い丼に白飯、その上を覆う赤橙色のチリソース。見た目からして、上品に少しずつ味わうというより、レンゲで勢いよく向き合うべき一杯だ。ソースは甘味と酸味を軸に、後から辛味がじんわり追いかけてくる分かりやすい設計。そこに重量感のある玉子が加わることでチリソースの味に厚みが生まれ、ぷりっとした海老が食感の中心になる。白飯との相性は言わずもがなで、気づけばレンゲの往復運動。

一緒に供される玉子スープも、濃いめのチリソースを受け止めるにはちょうどいい存在。料理全体に驚きがあるわけではないが、空腹に対してまっすぐ応える力がある。味の完成度というより、ボリュームと安心感で満たしてくれるタイプ。

広尾でこの気取らなさ、この満腹感。それこそがここの価値だろう。ご馳走様でした。

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麺飯食堂 ひら匠
03-5792-4191
東京都渋谷区広尾5-2-25 本国ビル1階
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13056763/