ギャラリーのような空間で食べる魯肉飯@七一飯店

都内の住宅街の夜道に、ぽつりと灯る一軒。ガラス越しに覗くと、そこには食堂というよりも小さなギャラリーのような空間が広がっている。それが『七一飯店』。店舗デザイン会社が運営するユニークな店で、普段は会議室や共有スペースとして使われる場所を、特定の曜日だけ飲食店として開放するというスタイルだ。宙に浮いたような椅子、独創的な照明、整然としたミニマルな空間。街の食堂というより、デザインスタジオの延長線のよう。

料理は台湾を中心とした中華の定番が並ぶ。その中で一番人気を誇るのが「魯肉飯」。ゴロゴロとした豚バラ肉に、脂の甘みをまとった煮汁が米に染み込み、五香粉の香りがふわりと立ち上がる。角切りの肉は噛むほどに脂と醤油の旨味が広がり、そこに「魯蛋」のまろやかな黄身が加わると味の輪郭が少し丸くなる。こうなると丼のリズムは単純明快。肉、米、香り、その繰り返しだ。

街の食堂というより、空間ごと楽しむタイプの一軒。料理の味わいはイメージ通りの安心感で、「魯肉飯」を中心に気軽に楽しめる構成。デザイン事務所の空間が夜だけ飯店になるという仕掛けも含めて、この場所ならではの面白さがある。ご馳走様でした。

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七一飯店
東京都渋谷区東2-20-2 三和ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13244903/