2026.01.22 夜 高知の屋台のテンポを、そのまま赤坂に@高知名物屋台餃子 一屋 居酒屋・定食 赤坂・永田町・溜池 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 赤坂の一角に、ふっと高知の夜が立ち上がる。そんな感覚から始まるのが、赤坂という都会の文脈に屋台文化の空気を持ち込んだ『高知名物屋台餃子 一屋』。2020年創業。飲んで、つまんで、会話の合間に皿が進む。そのリズム感を大切にした店だ。 この店の主役は、あくまで高知の屋台文化。その中で、餃子が最も分かりやすい看板として機能している。薄めの皮を高温で一気に焼き切り、食感はカリッとサクッと軽快。口に入れた瞬間に香ばしさが立ち、続いて野菜主体の餡の甘みが広がる。後味は驚くほど軽く、もう一皿を自然に呼び込んでいく。今回はここにご飯を合わせたが、この軽さは食べ方を選ばない。 高知名物として「鰹の藁焼き」も用意されている。厚みのある切り付けで、藁の香りと赤身の旨味が素直に感じられる。 『高知名物屋台餃子 一屋』は、屋台文化のテンポを赤坂に持ち込んだ一軒だ。餃子を中心に、高知名物が自然に並ぶ構成。肩肘張らずに使える距離感が、この店らしさでもある。ご馳走様でした。 — 高知名物屋台餃子 一屋050-5456-7255東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 208https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13244827/
