これぞ町中華、的な。@新御茶ノ水 萬龍

新御茶ノ水にある『新御茶ノ水 萬龍』。

前に水道橋、東京ドームの近くの萬龍で食べたことがあるが、あちらは人の流れに組み込まれたフードコート的な印象で、正直あまり情緒は感じなかった。対して、ここ新御茶ノ水は空気がまるで違う。赤いテーブル、青龍の皿、壁に並ぶメニュー。完全に町中華の文法でできた空間で、時間と生活がちゃんと溜まっている。

今回は「チャーシューエッグ」を定食で、「大粒揚げ餃子」を添える。

「チャーシューエッグ」は、分厚く切られたチャーシューが主役。煮豚としての安心感をベースに、表面を焼いて香ばしさを足す。脂はとろけ、赤身にはきちんとした食感が残る。そして、甘辛いタレは白飯を強く呼び込む。その上にのる半熟の目玉焼きが、黄身を割った瞬間に全体を丸くまとめる。定食としての要件はしっかり満たしてる。

「大粒揚げ餃子」は名前通りのボリューム。皮は厚めでザクッと揚がり、中は肉感重視でジューシー。噛んだ瞬間に肉の旨味が前に出る設計で、繊細さよりも満足感を優先した一皿だ。

派手さや驚きはないが、空間と料理がちゃんと噛み合っている。水道橋で感じなかった“町中華の温度”が、ここ新御茶ノ水には確かにある。気取らず、迷わず、腹を満たす。その役割をきっちり果たしてくれる一軒で、こういう店が街に残っているのはありがたい。ご馳走様でした。

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新御茶ノ水 萬龍
050-5872-2743
東京都千代田区神田駿河台3-2-6 御茶ノ水ビル A.PLAZA 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13246044/