淹れたての一瞬を、そっと味わう@エスプレッソ ファクトリー

千駄木・団子坂の途中にある『エスプレッソ ファクトリー』。2010年から続く小さなカフェで、店に入るとまず黒板が目に入る。「チビチビ飲みは合いません」の一言。エスプレッソは淹れたてこそが一番おいしい、と。コーヒーが得意でなくても、その説明は理解できるし、この店の一杯が時間と一緒に味わうものであることが伝わってくる。

実際に飲んだエスプレッソは、自分には強めだったけれど、淹れたてらしい香りの勢いと、ぎゅっと詰まった味わいが印象的。濃いぶん、ひと口ごとに存在感があって、普段コーヒーをあまり飲まない自分でも「なるほど、こういう世界なんだ」と素直に感じられた。

そして、この濃さをちょうどよく受け止めてくれたのが「シフォンケーキ」。ふわっと軽くて、甘さも控えめ。生地のやわらかさがエスプレッソの強さをやわらげ、クリームのまろやかさが口の中をふっと落ち着かせてくれる。チョコソースのほろ苦さもあって、セットで味わうと自然とバランスがとれる。コーヒーが苦手な自分でも“組み合わせとして心地よい”と感じられたのは、このシフォンのおかげだと思う。

店主はひとりで静かに店を回していて、無駄のない動きが心地よい。説明も押しつけがましくなく、程よい距離感で教えてくれる。この感じが、初めてでも入りやすい理由なのかもしれない。総じて、エスプレッソが主役の店だけれど、シフォンケーキと合わせて楽しむと、コーヒーが得意ではない人でも心地よく過ごせる。谷根千散歩の途中で、また寄りたくなるタイプのカフェだ。ご馳走様でした。

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エスプレッソ ファクトリー
03-3823-8320
東京都文京区千駄木2-26-6 団子坂スカイビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13120235/