明太スパゲティサンドの誘惑@ベルテコ

所沢の住宅街に溶け込むように佇む『ベルテコ』。南仏風の外観に、ミントグリーンの窓枠。けれど中に入れば、肩の力が抜けるような穏やかなパン屋だ。ハード系から惣菜パンまで幅広く揃い、地域の日常にしっかりと根を下ろしている。

そんな中でも目を引くのが「明太スパゲティサンド」。焼きそばパンのように、日本人のDNAをくすぐる炭水化物の掛け算だ。明太の塩気、バターのまろやかさ、そして柔らかなパン。この三者が互いに遠慮せず主張しながらも、妙にしっくりくる。スパゲティのもちっとした食感をパンが優しく包み込むあの感じ、あれは理屈ではなく、もう体が覚えている旨さ。

もう１つ、店内人気No.2を誇るのが「クリームパン」。しっとりした生地に、たっぷりのカスタード。香ばしい焼き目が食欲を誘う。派手さはないが、口に入れた瞬間の安心感は格別。甘さも程よく、どこか懐かしさを覚える味わいだ。

店内にはイートインスペースもあり、買ったパンをそのまま頬張れるのが嬉しい。焼きたての香りに包まれながら、コーヒー片手にひと休み。そんな時間こそ、この店の一番のご馳走かもしれない。

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ベルテコ
04-2944-8830
埼玉県所沢市東所沢和田2-3-14
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11003447/