赤坂ビジネスランチといえば？@ざくろ TBS店

赤坂Bizタワーに暖簾を掲げる老舗、『ざくろ』。

看板に掲げるのは、すき焼きやしゃぶしゃぶといった王道の鍋料理。その確かな品質の和牛と、安心して任せられる丁寧な仕事ぶりが、多くの人を魅了してきた。赤坂という土地柄もあって、接待や会食に重宝される理由がよく分かる。今回はビジネスランチで利用。オススメは「お好み和定食」。３つの料理を自分好みに選べる仕組みで、好き嫌いやアレルギーを気にせず、それぞれが満足できるのがありがたい。まさにビジネスの場面で使いやすい工夫だ。

そんな中でも特に語られるべきは「バタ焼き」。名前こそユニークだが、由来はバターではなく“バタバタ”と豪快に焼く様子から。国産牛ロースを特製タレでさっと焼き上げ、そのタレには辛子が溶け込んでいる。これが個性。肉はきめ細かく柔らかで、タレの甘辛さがその旨味を引き立てる。そして、辛子のピリッとした刺激が後を追い、脂の甘さに鮮やかな切れ味を与える。ご飯が自然と進み、箸を止められない――まさに体が正直に反応する美味しさだ。すき焼きやしゃぶしゃぶと並び立つ、もうひとつの名物と言っていいだろう。

そして、今回の和定食を彩ったもう二品。

「さば一夜干しとあぶり青明太子」は、炭火の香ばしさと海の旨味が同居する安定感ある一皿。肉料理の合間に口をリセットしてくれる存在だ。

「たらばガニと23品目野菜サラダ」は、見た目にも華やかで、胡麻ダレの香ばしさとタラバ蟹の甘みが組み合わさる。会食の場にあって、重さを和らげる良いアクセントになる。

全体としては、肉を主役とするこの店らしく、その扱いには自信が感じられる。そして赤坂Bizタワーというアクセス至便な立地も、ビジネスランチにはうってつけ。好き嫌いを気にせず３品選べる「お好み和定食」は、会食の場でも誰もが満足できる安心感がある。

ご馳走様でした。

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ざくろ TBS店
03-3582-6841
東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー SHOPS＆DINING 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002758/