巨大ワゴンが運ぶ、肉のエンターテイメント@ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店

アメリカ・ビバリーヒルズで1938年に創業したステーキハウスの名門が、東京・赤坂でも楽しめる。ローストビーフの聖地として知られる『ロウリーズ・ザ・プライムリブ』だ。ブランドを象徴するのは“ワゴンサービス”。巨大なシルバーのワゴンから切り出される骨付きプライムリブ、その姿はまさに食のエンターテイメント。肉をただ食べる場ではなく、儀式のように楽しむ時間を提供するのが、この店の魅力なのだろう。

まずは「オリジナル・スピニング・ボウル・サラダ」。氷の上で器を回し、野菜を冷やしながら仕上げるパフォーマンス。

仕上がりはシャキシャキと心地よく、専用の「シーズンドペッパー」が個性を添える。目の前でつくるという一手間が、サラダという脇役を主役に押し上げる瞬間だった。

主役はもちろん「ロウリーカット」のプライムリブ。およそ300gの塊が、ワゴンの上で豪快にカットされる。ミディアムレアで火入れされた肉は、外側に香ばしさ、中心にしっとりとした赤身の旨味を宿す。ジュワッとあふれる肉汁に、体は正直に反応する。付け合わせはマッシュポテトとコーンを選んだが、これがまた王道の相棒。口いっぱいの肉の迫力を優しく受け止めてくれる。

サイドメニューも抜かりなし。「フライドポテト」はカリッと軽快な歯ごたえで、手が止まらない。

香り高い「ガーリックライス」は、肉の余韻を引き立てる名脇役。

さらに、素朴ながら存在感を放つパンも美味で、バターをのせるだけでご馳走に化ける。

総じて、ロウリーズ・ザ・プライムリブとは、ローストビーフを軸にしたエンターテイメント型ダイニングである。料理の完成度は安定し、誰を連れて行っても安心できる場所。巨大なワゴンがテーブルに近づくときの高揚感は、何度訪れても色褪せないだろう。

ご馳走様でした。

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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店
050-1807-6745
東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティ AIR 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13210946/