唐草模様に映える和風中華そば@洛二神

大阪・天神橋筋商店街の一角に暖簾を掲げる『洛二神』。カウンターのみの小さな空間に、魚介と鶏の香りが立ちこめる。創業以来、魚系スープを軸にした中華そばで、地元客はもちろん遠方からのファンも引き寄せてきたお店だ。

今回いただいたのは、店のスタンダードの「和風中華そば」。

鶏と魚介のWスープは、煮干しや節の香りがすっと立ち上がり、それを鶏ガラの旨味がふんわりと受け止める。塩味はやや強めで、最初の一口からしっかりとした存在感。

細めのちぢれ麺はスープの絡みがよく、長い余韻を作る。トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、青ねぎと王道ながら、すべてが一杯の中で心地よく調和している。

そして忘れてはいけないのが、この器。青の唐草模様が渋く、温かなスープを湛えるその姿は、まるで和食器の中に小さな海を閉じ込めたよう。レンゲを差し入れるたび、器の縁からじんわりと湯気が立ち昇り、視覚的にも味覚的にも満足感を引き上げてくれる。

そして気になったのは、多くのお客さんが頼んでいた「ちょい＋」。どうやら追加トッピングのことらしい。次回は常連のようなしたり顔で、「ちょい＋お願いします」と言い放ってみよう。ご馳走様でした。

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洛二神
06-6371-1088
大阪府大阪市北区浪花町4-22 藤ビル　１Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000534/