屋台餃子はサク飯にもぴったり！@めぐろの安兵衛

2019年8月、東京・恵比寿に続いて目黒に誕生した『めぐろの安兵衛』。高知屋台の名物「屋台餃子」を軸に、居酒屋メニューを揃えた懐の深い一軒です。夜の一杯も似合うが、今回はあえて“ご飯と餃子”のサク飯利用。そのシンプルな組み合わせに、この店の本質が詰まっています。

看板の「屋台餃子」は、まさに高知のDNAを感じる一皿。一般的な餃子よりひと回り小さく、薄皮がパリッと軽やか。口に運べば、カリッとした食感のあとに、野菜多めの餡がじゅわっと溢れる。キャベツの甘みと豚肉の旨味を、絶妙な油加減でまとめあげる。気づけば、一人で7個などあっという間。

合わせるのは、白ごはん。餃子の香ばしさを頬張った後、口に運ぶ米の甘み。この無限ループ、サク飯の理想形。

居酒屋メニューも多彩で、基本はしっかり飲む場としての機能を果たしています。ただ、その一方で、餃子とご飯でサクッとという利用もできるのも魅力。餃子専門店の満足感と居酒屋の懐の深さを両立しているから、シーンを選ばず通えるということ。こういう柔軟さが、つい足を運びたくなる理由の１つでしょう。

ご馳走様でした。

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めぐろの安兵衛
03-6910-4820
東京都目黒区下目黒2-20-21 朝日屋ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13237810/