2025.05.22 昼 静かな時間を知っている、銀座の喫茶店@炭火焙煎珈琲・凛 喫茶店・カフェ 銀座・新橋・有楽町 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 銀座の喧騒を一歩離れ、昭和の香りを纏った階段をそっと上がる。そこに現れるのが『炭火焙煎珈琲・凛』。外からは見えづらい隠れ家的な立地も手伝って、まるで時間が巻き戻るかのようなノスタルジックな世界へ誘ってくれる。店内は木の温もりが心地よいレトロ空間だ。 さて、珈琲は語る言葉を持っていないので、料理にフォーカスを当てていきましょう。 看板メニューのひとつ「凛ロール」は、ふんわりと焼き上げられた卵生地に、優しい甘さのカスタードクリームを巻き込んだ一品。きめ細やかな生地の口当たりと、素朴ながら上品なクリームのバランスが絶妙で、銀座の街にもよく似合う。 日替わりの「本日のホットサンド」は、三角形の可愛らしいフォルムで登場。アボカドとポテトのまろやかさに、ハムらしき塩気が加わることで、全体の味に輪郭を与えている。もう一種はトマトとバジル、チキンの組み合わせ。いずれも、焼き目のパリッと感と具材のしっとり感が好対照で、どこか懐かしい喫茶のホットサンドらしさを感じさせる。 レトロで控えめな佇まいの中に、丁寧な仕事と穏やかな時間が流れている。銀座にありながら、肩肘張らずに過ごせるこの場所は、まさに心の隙間にそっと差し込む陽だまりのよう。ご馳走様でした。 — 炭火焙煎珈琲・凛03-5250-4677東京都中央区銀座4-4-5 銀座ハタビル ２Ｆhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004102/
