2025.03.15 昼 とろける名物、はんじゅくちーず@ラ・コート・ダジュール 本店 デザート つくば・土浦・石岡 〜999円 ★★★★☆ つくば市にある『ラ・コート・ダジュール 本店』。1991年創業のこの洋菓子店は、地元で知らぬ者のない存在だ。店名の「コート・ダジュール」は、南フランスの有名な避暑地に由来する。オーナーが店を始める際に憧れた土地であり、そのエレガントな響きが、そのまま店の世界観を象徴している。 ショーケースを覗けば、思わず目移りするほどの美しいケーキが並ぶ。なかでも、ひと際目を引くのが「はんじゅくちーず」。 その名の通り、半熟のようにとろける食感が特徴で、口に入れた瞬間にスッと溶けていく。ふわっとした軽さの中に、レアチーズケーキのような濃厚なコクが広がり、バランスの取れた甘さが後を引く。一度食べたら忘れられない、店を代表する一品だ。 伝統的なフランス菓子の技法を基盤にしながらも、日本人の嗜好に寄り添う繊細な甘さや食感を追求。「はんじゅくちーず」という親しみやすいネーミングも、気取らず手に取れる魅力のひとつだろう。南仏の華やかさと、日本らしい丁寧な仕事が詰まった一品。30年以上愛され続ける理由が、そこにある。ご馳走様でした。 — ラ・コート・ダジュール 本店029-858-3094茨城県つくば市東新井19-26https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8000029/
